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Bunte vegetarische Schüssel mit Reis, schwarzen Bohnen, geröstetem Gemüse und gebratenem Tofu, garniert mit Avocadoscheiben, Koriander, eingelegten roten Zwiebeln, Feta und Limettenspalte; nebenan kleiner Dip und Jalapeños.

Nacho Bowl mit Bohnen und Avocado

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    247 kcal

  • Fett

    11.6 g

  • Kohlenhydrate

    26.8 g

  • Protein

    9 g

  • Zucker

    3.6 g

#Bowls #Mexikanisch #Herbstküche

Nacho Bowl mit Bohnen und Avocado

Image of Nacho Bowl mit Bohnen und Avocado
  • Für die Füllung
  • 250 g schwarze Bohnen, Tofu, Hühnerfleisch oder Paprika
  • Für die Sauce:
  • 150 g Joghurt oder Salsa
  • 1 Avocado
  • 120 g Käse oder Hummus
  • 1 Limette
  • Für die Grundlage:
  • 8 Tortillas, Pitas oder Nachos
  • Für das Finish
  • Pickles, Kräuter oder Chili
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Schritt 1 / von 5

Spüle die schwarzen Bohnen ab und lass sie abtropfen. Halbiere die Avocado und presse die Limette aus.

Schritt 2 / von 5

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die schwarzen Bohnen mit Salz und Pfeffer kräftig an, bis sie warm und leicht angeröstet sind.

Schritt 3 / von 5

Zerdrücke die Avocado und verrühre sie mit dem Joghurt zu einer cremigen Sauce. Schmecke sie mit Limettensaft, Salz und etwas Chili ab.

Schritt 4 / von 5

Verteile die Tortillas als Nachos in Schalen, schichte die warmen Bohnen darauf und bestreue alles mit Käse.

Schritt 5 / von 5

Gib die Avocadosauce über die Bowl und verteile Pickles, Kräuter oder Chili erst zum Schluss darüber.

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Zutaten

4

Personen

Für die Füllung

250 g

schwarze Bohnen, Tofu, Hühnerfleisch oder Paprika

Für die Sauce:

150 g

Joghurt oder Salsa

1

Avocado

120 g

Käse oder Hummus

1

Limette

Für die Grundlage:

8

Tortillas, Pitas oder Nachos

Für das Finish

Pickles, Kräuter oder Chili

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Spüle die schwarzen Bohnen ab und lass sie abtropfen. Halbiere die Avocado und presse die Limette aus.

Schritt 2 / von 5

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die schwarzen Bohnen mit Salz und Pfeffer kräftig an, bis sie warm und leicht angeröstet sind.

Schritt 3 / von 5

Zerdrücke die Avocado und verrühre sie mit dem Joghurt zu einer cremigen Sauce. Schmecke sie mit Limettensaft, Salz und etwas Chili ab.

Schritt 4 / von 5

Verteile die Tortillas als Nachos in Schalen, schichte die warmen Bohnen darauf und bestreue alles mit Käse.

Schritt 5 / von 5

Gib die Avocadosauce über die Bowl und verteile Pickles, Kräuter oder Chili erst zum Schluss darüber.

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