Schritt
1
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von
4
Mehl, Puderzucker, weiche Butter, Salz und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt
2
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von
4
Teig zu Rollen formen (Durchmesser 4 cm) und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt
3
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von
4
Dann die Rollen in dünne Scheiben schneiden (0,5 cm dick) und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. In den vorgeheizten Backofen schieben und hellgelb backen.
Schritt
4
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4
Backofen auf 200 °C vorheizen, auf mittlerer Schiene bei 160 °C 15 bis 20 Minuten backen.
Schritt
1
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von
5
Vanilleschote längs aufschneiden, Mark auskratzen und mit dem Puderzucker in den Mixtopf geben, kurz aromatisieren lassen und beides 10 Sek. / Stufe 5 vermischen.
Schritt
2
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5
Mehl, Butter in Stücken, Salz zufügen und zu einem glatten Teig 30 Sek. / Stufe 5 mischen, dann 1 Min. / Kneten zu Ende kneten.
Schritt
3
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von
5
Teig auf die Arbeitsfläche geben, in 2–3 Rollen (Ø ca. 4 cm) formen, in Folie wickeln und kühl stellen (mind. 4 Std., besser über Nacht).
Schritt
4
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5
Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 200 °C oder Umluft 180 °C. Rollen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
Schritt
5
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5
Plätzchen nacheinander auf mittlerer Schiene backen: Ober-/Unterhitze bei 160 °C / 15–20 Min. hellgelb backen; anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
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