Eine Schüssel mit gebratenem Fleisch in einer würzigen Sauce, garniert mit Schnittlauch und Sesam, steht auf einem mintgrünen Tisch. Neben der Schüssel befindet sich Reis und frische Zutaten wie Ingwer und Knoblauch.

Mongolisches Rindfleisch

Name: Mongolisches Rindfleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 300 g Rindfleisch; 1 EL Maisstärke; 1 EL Öl; 1 TL geriebener Ingwer; 1 Stk. Knoblauchzehe; 2 EL brauner Zucker; 2 EL Wasser; 2 EL Sojasauce; 2 Stk. Frühlingszwiebeln

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
191 kcal
Fett
9.5 g
Kohlenhydrate
9.4 g
Protein
17.1 g
Zucker
6.2 g

Zutaten

Personen

300 g

Rindfleisch

1 EL

Maisstärke

1 EL

Öl

1 TL

geriebener Ingwer

1 Stk.

Knoblauchzehe

2 EL

brauner Zucker

2 EL

Wasser

2 EL

Sojasauce

2 Stk.

Frühlingszwiebeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Maisstärke vermengen.

Schritt 2 / von 4

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch knusprig braten und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 4

Ingwer und Knoblauch anbraten, dann Zucker, Wasser und Sojasauce hinzufügen.

Schritt 4 / von 4

Die Soße einkochen lassen und das Fleisch sowie die Frühlingszwiebeln unterheben. Heiß servieren.

Schritt 1 / von 8

Gib das Rindfleisch in den Mixtopf und zerkleinere es 5 Sekunden auf Stufe 7. Überprüfe die Konsistenz und wiederhole, falls nötig, bis das Fleisch in dünne Scheiben geschnitten ist.

Schritt 2 / von 8

Füge die Maisstärke hinzu und vermische alles 10 Sekunden auf Stufe 3, bis das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Entnehme das Fleisch und stelle es beiseite.

Schritt 3 / von 8

Gib das Öl in den Mixtopf und erhitze es 3 Minuten auf Varoma, Stufe 1.

Schritt 4 / von 8

Füge das vorbereitete Rindfleisch hinzu und gare es 8 Minuten auf Varoma, Linkslauf, Sanftrührstufe, bis es knusprig ist. Entnehme das Fleisch und stelle es beiseite.

Schritt 5 / von 8

Gib den geriebenen Ingwer und die Knoblauchzehe in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe die Reste mit dem Spatel nach unten.

Schritt 6 / von 8

Füge die Sojasauce, den braunen Zucker und das Wasser hinzu. Koche die Mischung 5 Minuten auf Varoma, Stufe 1, ohne Messbecher, damit die Sauce einkochen kann.

Schritt 7 / von 8

Gib das gekochte Rindfleisch und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln in den Mixtopf. Vermische alles 2 Minuten auf Sanftrührstufe, Linkslauf, bis das Fleisch gut mit der Sauce bedeckt ist.

Schritt 8 / von 8

Serviere das Gericht heiß.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Mongolisches Rindfleisch

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

Schritt 1 / von 8

Schritt 2 / von 8

Schritt 3 / von 8

Schritt 4 / von 8

Schritt 5 / von 8

Schritt 6 / von 8

Schritt 7 / von 8

Schritt 8 / von 8

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