Schritt
1
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von
4
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und acht Muffinförmchen bereitstellen. Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften.
Schritt
2
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von
4
Schokolade und Butter bei geringer Hitze langsam schmelzen lassen. Anschließend den Zucker, die Eier und den Espresso hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Schritt
3
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von
4
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und nur kurz unter den Teig heben. Zwei Drittel der gerösteten Haselnüsse behutsam einarbeiten.
Schritt
4
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von
4
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen, mit den restlichen Haselnüssen bestreuen und im Ofen 18 bis 20 Minuten saftig backen.
Schritt
1
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von
7
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, 8 Muffinförmchen vorbereiten; Haselnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 grob zerkleinern, dann ohne Messbecher 6 Min. / Varoma / Stufe 1 rösten, umfüllen und abkühlen lassen.
Schritt
2
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von
7
Zartbitterschokolade in Stücken in den trockenen Mixtopf geben und 6 Sek. / Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt
3
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von
7
Butter zugeben und ohne Messbecher 3 Min. / 60 °C / Stufe 1 schmelzen.
Schritt
4
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von
7
Zucker, Eier und Espresso zugeben und 20 Sek. / Stufe 3 verrühren.
Schritt
5
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von
7
Mehl, Backpulver und Salz zugeben und 10 Sek. / Stufe 3 unterziehen; ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 3 Sek. / Stufe 3.
Schritt
6
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von
7
Geröstete Haselnüsse zu zwei Dritteln zugeben und 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 unterheben.
Schritt
7
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von
7
Teig auf die Förmchen verteilen, mit restlichen Haselnüssen bestreuen und im Ofen 18–20 Minuten backen; danach kurz abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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