Ein Auflauf in einer weißen Backform, gefüllt mit buntem Gemüse wie Karotten und Kartoffeln, überbacken mit Käse und Kräutern. Der Auflauf steht auf einem Holzbrett, daneben ein kleiner Becher mit weißer Soße und ein Stück Käse.

Möhren-Kartoffel-Auflauf

Name: Möhren-Kartoffel-Auflauf
Prep time: 70 min
Cook time: 55 min
Total time: 125 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 600 g Möhren; 400 g Porree (ca. 2 Stangen); 2 Zwiebeln; 4 EL Öl; Salz; Pfeffer; Muskat; 150 g Emmentaler Käse (gerieben); 4 Eier; 125 ml Sahne; 1 Bund Basilikum

70 Min Gesamt

55 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
140 kcal
Fett
7.8 g
Kohlenhydrate
11.1 g
Protein
5.9 g
Zucker
3.2 g

Zutaten

Personen

600 g

Kartoffeln

600 g

Möhren

400 g

Porree (ca. 2 Stangen)

Zwiebeln

4 EL

Öl

Salz

Pfeffer

Muskat

150 g

Emmentaler Käse (gerieben)

Eier

125 ml

Sahne

1 Bund

Basilikum

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Kartoffeln und Möhren waschen und schälen. Porree putzen und waschen. Kartoffeln und Möhren in Stücke, Porree in Ringe schneiden.

Schritt 2 / von 3

Zwiebelwürfel in heißem Öl andünsten. Kartoffeln und Möhren zugeben. Würzen und ca. 4 Minuten dünsten. Porree zugeben und 4 Minuten weiterdünsten. Kräftig würzen. Käse untermischen.

Schritt 3 / von 3

Zutaten in einer gefetteten Form verteilen. Eier, Sahne und Gewürze verquirlen und darübergießen. Mit Käse bestreuen. Bei 175° ca. 50–55 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Möhren-Kartoffel-Auflauf

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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