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Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und Tomaten aushöhlen. Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse und Schnittlauch miteinander verrühren. Die Käse-Masse mit Salz, Pfeffer abschmecken und in die Tomaten füllen.
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Die Speckwürfel knusprig anbraten und über die gefüllten Tomaten geben. Die Tomaten in eine geölte Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 20 Minuten backen.
Schritt
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Tomatenkappen abschneiden, Tomaten aushöhlen und gut abtropfen lassen. Camembert zerdrücken, mit Frischkäse und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Tomaten füllen.
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Speckwürfel in der Pfanne knusprig auslassen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und über die Füllung geben. Optional die Tomatenoberseiten leicht mit Ölspray benebeln für bessere Bräunung.
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Airfryer auf 190 °C vorheizen, wenn verfügbar, für eine gleichmäßigere Kruste. Korb mit etwas Ölspray benebeln und die gefüllten Tomaten mit Abstand einsetzen (je nach Korbgröße in 2 Chargen garen, keine Überfüllung).
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Bei 190 °C für 10–12 Minuten garen, nach der Hälfte vorsichtig die Tomaten drehen oder den Korbeinsatz rotieren für gleichmäßige Bräunung. Zum Ende Sichtkontrolle: Käse sollte blubbern und leicht bräunen.
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Tomaten mit Zange entnehmen und vor dem Servieren 1–2 Minuten ruhen lassen. Beim Öffnen des Airfryers auf heißen Dampf achten und heißen Korb nur mit hitzebeständigen Handschuhen anfassen.
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