Teller mit gebratenen Udon-ähnlichen Nudeln und sautierten Pilzen, beträufelt mit Chili-Öl, bestreut mit Sesam und Frühlingszwiebeln.

Miso Pasta mit Pilzen und Chili Öl

Name: Miso Pasta mit Pilzen und Chili Öl
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Pilze; 350 g Pasta; 2 EL Misopaste; 120 ml Pastawasser; 2 EL Chiliöl; Frühlingszwiebeln; Sesam

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
180 kcal
Fett
6.3 g
Kohlenhydrate
26.5 g
Protein
6.3 g
Zucker
2.4 g

Zutaten

Personen

Für die Pasta

300 g

Pilze

350 g

Pasta

2 EL

Misopaste

120 ml

Pastawasser

2 EL

Chiliöl

Für das Finish

Frühlingszwiebeln

Sesam

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Bringe reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Putze die Pilze und schneide sie in Scheiben, schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Schritt 2 / von 5

Erhitze das Chili-Öl in einer großen Pfanne und brate die Pilze bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 3 / von 5

Koche die Pasta al dente und hebe das Pastawasser auf. Verrühre die Misopaste mit dem heißen Pastawasser zu einer glatten Sauce.

Schritt 4 / von 5

Hebe die Pasta zu den Pilzen in die Pfanne, gieße die Miso-Sauce dazu und schwenke alles, bis die Nudeln gleichmäßig umhüllt sind.

Schritt 5 / von 5

Richte die Pasta an und streue Sesam und Frühlingszwiebelringe darüber.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Miso Pasta mit Pilzen und Chili Öl

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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