Schritt
1
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von
2
Früchte waschen, entstielen und entsteinen, abwiegen und grob pürieren. Mit dem Gelierzucker vermischen und die Fruchtmasse zum Kochen bringen.
Schritt
2
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2
4 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiß in Twistoff-Gläser füllen und verschließen.
Tipp: Gläser nach dem Befüllen mit dem Deckel nach unten auf ein feuchtes Küchentuch stellen und abkühlen lassen.
Schritt
1
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6
Mirabellen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 5.
Schritt
2
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6
Gelierzucker zugeben, 5–10 Sek. vermischen bis eine homogene Masse entsteht: 10 Sek. / Stufe 3.
Schritt
3
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6
Konfitüre aufkochen: 12 Min. / 100 °C / Stufe 2, ohne Messbecher, Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen.
Schritt
4
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6
Gelierprobe durchführen; falls nötig weitere 1–2 Min. / 100 °C / Stufe 2 kochen.
Schritt
5
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6
Heiß in sterile Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen; Vorsicht: heißer Inhalt und Dampf.
Schritt
6
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6
Optional: Gläser kopfüber auf ein feuchtes Küchentuch stellen und abkühlen lassen.
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