Drei Kugeln hellgrünes Eis auf weißem Teller, garniert mit Schokoraspeln, frischen Minzblättern und essbaren Blüten.

Minzeis mit Schokostückchen

Name: Minzeis mit Schokostückchen
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 400 ml Haferdrink; 250 ml vegane Schlagcreme; 200 g Cashewkerne; 120 g Rohrzucker; 75 g Agavendicksaft; 1 TL Speisestärke; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 15 g frische Minze; 2 Msp. Matchapulver (optional); 50 g Zartbitterschokolade; gehackt

70 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
287 kcal
Fett
16.4 g
Kohlenhydrate
29.8 g
Protein
4.8 g
Zucker
22.8 g

Zutaten

Personen

400 ml

Haferdrink

250 ml

vegane Schlagcreme

200 g

Cashewkerne

120 g

Rohrzucker

75 g

Agavendicksaft

1 TL

Speisestärke

1 TL

Vanilleextrakt

1 Prise

Salz

15 g

frische Minze

Msp. Matchapulver (optional)

50 g

Zartbitterschokolade, gehackt

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Haferdrink, Schlagcreme, Cashewkerne, Rohrzucker, Agavendicksaft, Speisestärke, Vanilleextrakt, Salz, Minze und nach Belieben Matchapulver in einem leistungsstarken Mixer sehr fein pürieren. Nach Wunsch die Masse durch ein feines Sieb streichen.

Schritt 2 / von 4

Die Mischung in eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben cremig gefrieren lassen.

Schritt 3 / von 4

Kurz vor Ende der Gefrierzeit die gehackte Schokolade unterrühren.

Schritt 4 / von 4

Sofort servieren oder in eine verschließbare Form füllen und bis zum Verzehr tiefkühlen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Minzeis mit Schokostückchen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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