Schale mit zuckrigen Mini‑Churros auf Holztisch; eine Hand taucht einen Churro in ein kleines Kännchen mit dickflüssiger Schokoladensoße.

Mini-Churros mit Schoko-Dip

Name: Mini-Churros mit Schoko-Dip
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 250 ml Wasser; 50 g Butter; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 150 g Weizenmehl; 2 Eier; 700 ml Öl zum Frittieren; 70 g Zucker; 1 TL Zimt; 120 g Zartbitterschokolade; 120 ml Schlagobers; 1 TL Honig oder Ahornsirup; 1 Prise Salz

40 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
357 kcal
Fett
20.5 g
Kohlenhydrate
38.4 g
Protein
5 g
Zucker
14.8 g

Zutaten

Personen

Für die Mini-Churros

250 ml

Wasser

50 g

Butter

1 EL

Zucker

1 Prise

Salz

150 g

Weizenmehl

Eier

700 ml

Öl zum Frittieren

Für den Zimtzucker

70 g

Zucker

1 TL

Zimt

Für den Schoko-Dip

120 g

Zartbitterschokolade

120 ml

Schlagobers

1 TL

Honig oder Ahornsirup

1 Prise

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Das Mehl auf einmal dazugeben und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teigklops bildet und am Topfboden ein heller Belag entsteht.

Schritt 2 / von 7

Den Teig kurz abkühlen lassen. Die Eier einzeln einarbeiten, bis der Teig glänzt und zäh vom Löffel fällt.

Schritt 3 / von 7

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Das Öl in einem Topf auf etwa 170 Grad erhitzen.

Schritt 4 / von 7

Kleine Teigstreifen direkt ins heiße Öl spritzen und mit einer Schere abschneiden. Die Mini-Churros portionsweise goldbraun frittieren.

Schritt 5 / von 7

Die Churros auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm in Zimtzucker wälzen.

Schritt 6 / von 7

Für den Dip die Schokolade fein hacken. Schlagobers erhitzen, über die Schokolade gießen und glatt rühren. Honig und Salz unterrühren.

Schritt 7 / von 7

Die Mini-Churros warm mit dem Schoko-Dip servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Mini-Churros mit Schoko-Dip

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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