Drei quadratische Mini‑Pizzen mit geschmolzenem Käse, schwarzen Olivenscheiben und frischen Basilikumblättern auf einer ovalen Marmorplatte, daneben eine weitere Mini‑Pizza auf einem kleinen Teller.

Mini Blätterteig Pizzen

Name: Mini Blätterteig Pizzen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 275 g Blätterteig; 75 g gemischte Oliven; 125 g Mozzarella; 15 g Basilikum; 190 g Pesto Rosso

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
322 kcal
Fett
21.4 g
Kohlenhydrate
24.9 g
Protein
7.5 g
Zucker
2.9 g

Mini Blätterteig Pizzen

275 g Blätterteig
75 g gemischte Oliven
125 g Mozzarella
15 g Basilikum
190 g Pesto Rosso

Zutaten

Personen

275 g

Blätterteig

75 g

gemischte Oliven

125 g

Mozzarella

15 g

Basilikum

190 g

Pesto Rosso

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zwei Hände schneiden ausgerollten Blätterteig mit einem Messer entlang eines Lineals in kleine Quadratstücke.

Den Blätterteig entrollen und in etwa 7 × 7 cm große Rechtecke schneiden.

Schritt 2 / von 4

Zwei Hände schneiden Mozzarella auf einem dunklen Brett neben Schüsseln mit weiterem Mozzarella und frischem Basilikum.

Die Oliven in Scheiben schneiden. Den Mozzarella sehr gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 3 / von 4

Zwei Hände verteilen mit einem Löffel grünes Pesto auf Blätterteigquadraten auf einem Backblech.

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigstücke mit Pesto bestreichen, mit Oliven und Mozzarella belegen und im heißen Ofen 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.