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Schüssel mit orangefarbener Karotten‑Linsen‑Püree und Holzlöffel; daneben rohe Karottenstücke und eine kleine Schale mit roten Linsen.

Milder Linsenbrei mit Karotten

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    71 kcal

  • Fett

    2.3 g

  • Kohlenhydrate

    9.1 g

  • Protein

    2.7 g

  • Zucker

    2.2 g

#Laktosefrei

Milder Linsenbrei mit Karotten

Image of Milder Linsenbrei mit Karotten
  • 120 g Karotten
  • 50 g rote Linsen
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Rapsöl
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Schritt 1 / von 5

Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend zusammen mit den Linsen in einen kleinen Topf geben.

Schritt 2 / von 5

Das Wasser hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis sowohl die Karotten als auch die Linsen weich sind und sich leicht zerdrücken lassen.

Schritt 3 / von 5

Danach die Zutaten fein pürieren. Falls der Brei zu fest ist, nach und nach etwas Kochflüssigkeit oder Wasser ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 4 / von 5

Zum Schluss das Rapsöl unterrühren und den Brei nochmals gut vermengen.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.

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Zutaten

1

Personen

120 g

Karotten

50 g

rote Linsen

250 ml

Wasser

1 TL

Rapsöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend zusammen mit den Linsen in einen kleinen Topf geben.

Schritt 2 / von 5

Das Wasser hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis sowohl die Karotten als auch die Linsen weich sind und sich leicht zerdrücken lassen.

Schritt 3 / von 5

Danach die Zutaten fein pürieren. Falls der Brei zu fest ist, nach und nach etwas Kochflüssigkeit oder Wasser ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 4 / von 5

Zum Schluss das Rapsöl unterrühren und den Brei nochmals gut vermengen.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Kurz abspülen, einweichen ist nicht nötig. Rote Linsen garen sehr schnell; bei mittlerer Hitze brauchen sie etwa 10–15 Minuten, zusammen mit den Karotten insgesamt ca. 15–20 Minuten, bis alles weich ist.

Der Brei sollte glatt und gleichmäßig püriert sein. Für jüngere Babys (6–8 Monate) eher dünn-joghurtartig, für ältere Babys kannst du ihn etwas dicker lassen, aber ohne grobe Stücke.

Ja, du kannst ein anderes mildes Pflanzenöl wie Sonnenblumenöl oder ein mildes Olivenöl verwenden. Für Babys sind neutrale Öle (Raps, Sonnenblume) wegen des Fettsäureprofils empfehlenswert; Butter ist ebenfalls möglich, wenn das Baby sie verträgt.

Im Kühlschrank ist der Brei in einem luftdichten Behälter 24–48 Stunden haltbar. Du kannst ihn portionsweise einfrieren (z. B. in Eiswürfelformen) bis zu etwa 1 Monat, auftauen über Nacht im Kühlschrank und vor dem Servieren gut erwärmen; nicht erneut einfrieren.

Gut geeignet sind mild schmeckendes Gemüse (Karotte, Kürbis, Pastinake), Kartoffel, Süßkartoffel, pürierte Früchte wie Apfel oder Birne und eisenreiche Lebensmittel (z. B. püriertes Fleisch, eisenangereicherte Getreidebreie). Kein Honig und keine zu salzigen oder zu süßen Zutaten. Portionen klein beginnen und einzelne Zutaten schrittweise einführen.

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