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Schale Haferbrei mit Apfelmus und einem Stück Butter in der Mitte; daneben kleine Schale mit gewürfelten Äpfeln auf pastellgrünem Untergrund.

Milder Couscousbrei mit Birne

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    118 kcal

  • Fett

    3 g

  • Kohlenhydrate

    20.4 g

  • Protein

    2.6 g

  • Zucker

    5.8 g

#International #Vegetarisch

Milder Couscousbrei mit Birne

Image of Milder Couscousbrei mit Birne
  • 1 kleine Birne
  • 200 ml Wasser
  • 40 g Couscous
  • 1 TL Butter
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Schritt 1 / von 4

Zuerst die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Stücke mit wenig Wasser in einem kleinen Topf weich dünsten und anschließend fein pürieren.

Schritt 2 / von 4

Währenddessen den Couscous in eine kleine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und abgedeckt einige Minuten quellen lassen, bis er weich ist.

Schritt 3 / von 4

Nun das Birnenmus mit dem Couscous vermengen und die Butter unterrühren, damit der Brei eine milde, cremige Konsistenz bekommt.

Schritt 4 / von 4

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.

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Zutaten

1

Personen

1

kleine Birne

200 ml

Wasser

40 g

Couscous

1 TL

Butter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zuerst die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Stücke mit wenig Wasser in einem kleinen Topf weich dünsten und anschließend fein pürieren.

Schritt 2 / von 4

Währenddessen den Couscous in eine kleine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und abgedeckt einige Minuten quellen lassen, bis er weich ist.

Schritt 3 / von 4

Nun das Birnenmus mit dem Couscous vermengen und die Butter unterrühren, damit der Brei eine milde, cremige Konsistenz bekommt.

Schritt 4 / von 4

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, das Birnenmus lässt sich am Vortag zubereiten und hält im verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden. Vor dem Vermengen kurz prüfen und bei zu fester Konsistenz mit 1 TL Wasser aufschlämmen.

Dünste die Birnen nur mit einem Spritzer Wasser und gieße überschüssige Flüssigkeit ab, bevor du pürierst. Ist der Brei trotzdem zu dünn, kurz auf kleiner Hitze einkochen lassen oder 1–2 EL extra Couscous einrühren und kurz quellen lassen.

Ja, ersetze 1 TL Butter durch 1 TL neutrales Pflanzenöl oder vegane Margarine für ähnliche Cremigkeit. Alternativ gibt 1 TL pflanzlicher Joghurt ebenfalls eine milde, cremige Textur.

Ja, du kannst die 200 ml Wasser durch warme Kuhmilch oder pflanzliche Milch im gleichen Volumen ersetzen; das macht den Brei reichhaltiger und cremiger. Achte darauf, den Couscous nur kurz quellen zu lassen, damit er nicht zu weich wird.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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