Eine dunkelbraune Schüssel enthält eine schmackhafte Muschel-Suppe, garniert mit frischen Kräutern. In der Brühe sind mehrere Muscheln sichtbar, die teils geöffnet sind. Der Hintergrund zeigt unscharfe Pflanzen in Töpfen.

Miesmuscheln a la Marinera

Name: Miesmuscheln a la Marinera
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 100 ml Weißwein; 1 Stk. Lorbeerblatt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Hand frische Petersilie; 1 kg Miesmuscheln; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 400 g stückige Tomaten

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
93 kcal
Fett
3.6 g
Kohlenhydrate
4.2 g
Protein
9.6 g
Zucker
1.9 g

Zutaten

Personen

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

100 ml

Weißwein

1 Stk.

Lorbeerblatt

1 Prise

Salz und Pfeffer

1 Hand

frische Petersilie

1 kg

Miesmuscheln

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

400 g

stückige Tomaten

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Miesmuscheln gründlich säubern und offene Muscheln wegwerfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2 / von 4

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3 / von 4

Mit Weißwein ablöschen, das Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Miesmuscheln dazugeben, den Topf abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln sich öffnen.

Schritt 4 / von 4

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Miesmuscheln a la Marinera

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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