Auf einem Teller liegen mehrere gefüllte Blattrollen mit grünen Blättern, garnierte mit gerösteten Erdnüssen, Limettenscheiben, Zwiebeln und getrockneten Garnelen. Daneben stehen kleine Schalen mit weiteren Zutaten und einer dunklen Sauce. Holzstäbchen sind ebenfalls im Bild sichtbar.

Miang Kham

Name: Miang Kham
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 16 Stk. Betelblätter; 50 g Erdnüsse; 50 g getrocknete Shrimps; 1 Stk. Limette; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Palmzucker; 2 EL Fischsauce; 1 TL Chili

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
288 kcal
Fett
15.4 g
Kohlenhydrate
23.7 g
Protein
13.7 g
Zucker
10.7 g

Zutaten

Personen

Für die Betelblätter:

16 Stk.

Betelblätter

Für die Füllung:

50 g

Erdnüsse

50 g

getrocknete Shrimps

1 Stk.

Limette

1 Stk.

Zwiebel

Für die Sauce:

2 EL

Palmzucker

2 EL

Fischsauce

1 TL

Chili

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Betelblätter gut waschen und trocken tupfen.

Schritt 2 / von 4

Die Erdnüsse rösten und grob hacken. Die getrockneten Shrimps in kleine Stücke schneiden. Die Limette in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel fein würfeln.

Schritt 3 / von 4

In einer kleinen Pfanne Palmzucker, Fischsauce und Chili (falls gewünscht) erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und eine dickflüssige Sauce entsteht.

Schritt 4 / von 4

Jedes Betelblatt mit einer kleinen Menge der Erdnüsse, getrockneten Shrimps, Limette und Zwiebel füllen. Einen Löffel der Sauce daraufgeben und die Blätter zu kleinen Päckchen zusammenrollen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Miang Kham

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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