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Zwei Burger auf grünen Tellern mit Rindfleischpattys, geschmolzenem Cheddar, Guacamole, Jalapeños und Tortilla‑Chips; im Hintergrund kleine Schälchen mit Guacamole, Jalapeños und Cornchips.

Mexiko Burger

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    273 kcal

  • Fett

    13.7 g

  • Kohlenhydrate

    22.6 g

  • Protein

    13.2 g

  • Zucker

    3.6 g

#Burger #Mexikanisch

Mexiko Burger

Image of Mexiko Burger
  • Für die Guacamole
  • 2 reife Avocados
  • 1 Limette
  • 2 EL gehackter Koriander
  • Salz
  • Für die Burger
  • 600 g Rinderfaschiertes
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 50 g Nachos
  • 40 g eingelegte Jalapeños
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 4 Scheiben Cheddar
  • 4 weiche Mais-Buns
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Schritt 1 / von 4

Für die Guacamole die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel cremig zerdrücken. Die Limette auspressen und den Saft mit gehacktem Koriander und Salz unterrühren.

Schritt 2 / von 4

Das Rinderfaschierte mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen. Die Nachos grob zerbröseln und die Jalapeños gut abtropfen lassen, damit der Burger später nicht zu feucht wird.

Schritt 3 / von 4

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 4 Minuten pro Seite braten. Gegen Ende je 1 Scheibe Cheddar auflegen und schmelzen lassen.

Schritt 4 / von 4

Die Mais-Buns halbieren und kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Guacamole bestreichen, die Patties daraufsetzen und mit Jalapeños sowie zerbröselten Nachos toppen. Mit den oberen Bun-Hälften schließen und direkt servieren, solange der Cheddar noch weich ist.

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Zutaten

4

Personen

Für die Guacamole

2

reife Avocados

1

Limette

2 EL

gehackter Koriander

Salz

Für die Burger

600 g

Rinderfaschiertes

Salz

schwarzer Pfeffer

50 g

Nachos

40 g

eingelegte Jalapeños

1 EL

Öl zum Braten

4

Scheiben Cheddar

4

weiche Mais-Buns

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Für die Guacamole die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel cremig zerdrücken. Die Limette auspressen und den Saft mit gehacktem Koriander und Salz unterrühren.

Schritt 2 / von 4

Das Rinderfaschierte mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen. Die Nachos grob zerbröseln und die Jalapeños gut abtropfen lassen, damit der Burger später nicht zu feucht wird.

Schritt 3 / von 4

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 4 Minuten pro Seite braten. Gegen Ende je 1 Scheibe Cheddar auflegen und schmelzen lassen.

Schritt 4 / von 4

Die Mais-Buns halbieren und kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Guacamole bestreichen, die Patties daraufsetzen und mit Jalapeños sowie zerbröselten Nachos toppen. Mit den oberen Bun-Hälften schließen und direkt servieren, solange der Cheddar noch weich ist.

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