Newsletter abonnieren
Ein herzhaftes Gericht in einer Pfanne, garniert mit frischen Kräutern. Neben der Pfanne liegen zwei Teller mit Scheiben von knusprigem Brot. Im Hintergrund sind verschiedene Gewürze und Öl in kleinen Schalen angeordnet, die den kulinarischen Ansatz ergänzen.

Menemen

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

5

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp

  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    134 kcal

  • Fett

    10 g

  • Kohlenhydrate

    3.6 g

  • Protein

    6.6 g

  • Zucker

    2.9 g

#Ei #Türkisch #Clean Eating

Menemen

Image of Menemen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz und Pfeffer
  • 1 Hand frische Petersilie
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. grüne Paprika
  • 2 Stk. Tomaten
  • 4 Stk. Eier
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten häuten und in Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 4

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich ist.

Schritt 3 / von 4

Die Tomatenwürfel und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce entsteht.

Schritt 4 / von 4

Die Eier in die Pfanne schlagen und unter die Tomaten-Paprika-Mischung rühren. Bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis die Eier gerade gestockt, aber noch weich sind. Menemen warm servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.

whatsapp

Zutaten

2

Personen

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

0.5 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz und Pfeffer

1 Hand

frische Petersilie

1 Stk.

Zwiebel

1 Stk.

grüne Paprika

2 Stk.

Tomaten

4 Stk.

Eier

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten häuten und in Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 4

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich ist.

Schritt 3 / von 4

Die Tomatenwürfel und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce entsteht.

Schritt 4 / von 4

Die Eier in die Pfanne schlagen und unter die Tomaten-Paprika-Mischung rühren. Bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis die Eier gerade gestockt, aber noch weich sind. Menemen warm servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein
Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image