Ovaler Teller mit sommerlichem Salat aus gegrilltem Halloumi, Würfeln von Wassermelone, Gurkenscheiben, gelber Paprika und frischen Kräutern, leicht gewürzt.

Melonensalat mit Halloumi und Joghurt-Dressing

Name: Melonensalat mit Halloumi und Joghurt-Dressing
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 150 g griechischer Joghurt (10 % Fett); 80 ml Orangensaft; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Kurkuma; Salz; Pfeffer; 2 Stg Basilikum; 0.5 Stk. Wassermelone (ca. 1; 2 kg); 2 Stk. gelbe Paprika; 1 Stk. Salatgurke; 10 Stk. Kerbelstängel; 6 EL Olivenöl; 250 g Halloumi; 0.5 TL Schwarzkümmelsamen

30 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
134 kcal
Fett
8.5 g
Kohlenhydrate
9.1 g
Protein
4.2 g
Zucker
6.5 g

Zutaten

Personen

Für das Dressing

150 g

griechischer Joghurt (10 % Fett)

80 ml

Orangensaft

2 EL

Weißweinessig

1 TL

Kurkuma

Salz

Pfeffer

2 Stg

Basilikum

Für den Salat

0.5 Stk.

Wassermelone (ca. 1,2 kg)

2 Stk.

gelbe Paprika

1 Stk.

Salatgurke

10 Stk.

Kerbelstängel

6 EL

Olivenöl

250 g

Halloumi

0.5 TL

Schwarzkümmelsamen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Joghurt mit Orangensaft, Weißweinessig und Kurkuma glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum fein hacken und unter das Dressing rühren.

Schritt 2 / von 4

Wassermelone schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Paprika putzen und würfeln. Gurke längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Kerbelblättchen abzupfen und alles mit 3 EL Olivenöl vermengen.

Schritt 3 / von 4

Halloumi trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten.

Schritt 4 / von 4

Den Melonensalat auf Tellern anrichten, den Halloumi darauf verteilen, mit dem Dressing beträufeln und zum Schluss mit Schwarzkümmelsamen bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Melonensalat mit Halloumi und Joghurt-Dressing

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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