Schüssel mit Sommersalat: brauner Reis, Rucola, Honigmelonenwürfel, kleine Mozzarellakugeln, Gurkenscheiben, frische Minzblätter und gehackte Nüsse.

Melonen Reis Bowl mit Mozzarella und Sauerrahm

Name: Melonen Reis Bowl mit Mozzarella und Sauerrahm
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 180 g Reis; Salz und Pfeffer; 300 g Melone; 1 kleine Gurke; 1 Hand Rucola; 200 g Mozzarella; 150 g Sauerrahm; 1 Bio-Limette; 1 TL Honig; frische Minze; 2 EL geröstete Kerne

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
138 kcal
Fett
6 g
Kohlenhydrate
15.9 g
Protein
5.6 g
Zucker
6 g

Zutaten

Personen

Für die Bowl

180 g

Reis

Salz und Pfeffer

300 g

Melone

kleine Gurke

1 Hand

Rucola

200 g

Mozzarella

Für den Sauerrahm

150 g

Sauerrahm

Bio-Limette

1 TL

Honig

Für das Finish

frische Minze

2 EL

geröstete Kerne

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Reis nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser garen. Danach abgießen, kurz ausdampfen lassen und lauwarm abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 5

Sauerrahm mit Limettensaft, Limettenabrieb, Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Schritt 3 / von 5

Melone in Würfel schneiden. Gurke in Scheiben schneiden, Rucola waschen und trocken schleudern.

Schritt 4 / von 5

Mozzarella abtropfen lassen und grob zerzupfen.

Schritt 5 / von 5

Reis in Bowls verteilen, Melone, Gurke, Rucola und Mozzarella darauf anrichten. Mit Sauerrahm, Minze und gerösteten Kernen fertigstellen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Melonen Reis Bowl mit Mozzarella und Sauerrahm

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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