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Schale mit Melonen‑Feta‑Salat: Würfel aus Wassermelone und Honigmelone, zerbröselter Feta, frische Minzblätter, gehackte Nüsse und leichtes Dressing.

Melonen Feta Salat mit Minze

20 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    150 kcal

  • Fett

    10.7 g

  • Kohlenhydrate

    9.5 g

  • Protein

    4.7 g

  • Zucker

    7.1 g

#Salate #Griechisch #Clean Eating

Melonen Feta Salat mit Minze

Image of Melonen Feta Salat mit Minze
  • Für die Bowl oder den Salat
  • 600 g Wassermelone oder Zuckermelone
  • 200 g Feta
  • Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft oder Essig
  • 1 TL Honig oder Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Für den Crunch
  • 60 g Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips
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Schritt 1 / von 4

Schneide die Melone in mundgerechte Würfel und entferne dabei möglichst viele Kerne. Stelle sie kurz kalt, denn der Salat schmeckt am besten, wenn die Melone richtig frisch ist.

Schritt 2 / von 4

Zerbrösele den Feta grob und hacke die Minze nur leicht, damit sie ihr Aroma behält. Verrühre Limettensaft mit Olivenöl, einer kleinen Prise Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Chili.

Schritt 3 / von 4

Mische Melone, Feta und Minze sehr vorsichtig, damit die Stücke nicht zerfallen. Gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der Salat nicht wässrig wird.

Schritt 4 / von 4

Richte alles in einer Schale an und toppe den Salat mit Chili-Crunch, gerösteten Kernen oder etwas Limettenabrieb. Serviere direkt, solange die Textur frisch und saftig ist.

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Zutaten

4

Personen

Für die Bowl oder den Salat

600 g

Wassermelone oder Zuckermelone

200 g

Feta

Für das Dressing

4 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft oder Essig

1 TL

Honig oder Senf

Salz und Pfeffer

Für den Crunch

60 g

Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schneide die Melone in mundgerechte Würfel und entferne dabei möglichst viele Kerne. Stelle sie kurz kalt, denn der Salat schmeckt am besten, wenn die Melone richtig frisch ist.

Schritt 2 / von 4

Zerbrösele den Feta grob und hacke die Minze nur leicht, damit sie ihr Aroma behält. Verrühre Limettensaft mit Olivenöl, einer kleinen Prise Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Chili.

Schritt 3 / von 4

Mische Melone, Feta und Minze sehr vorsichtig, damit die Stücke nicht zerfallen. Gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der Salat nicht wässrig wird.

Schritt 4 / von 4

Richte alles in einer Schale an und toppe den Salat mit Chili-Crunch, gerösteten Kernen oder etwas Limettenabrieb. Serviere direkt, solange die Textur frisch und saftig ist.

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