Name: Meeresfrüchte Ragout
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 Möhren; 1 Lauch; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 8 Jakobsmuscheln; 8 frische Scampis; 1 l Fischfond; 100 ml trockener Weißwein; 4 EL Crème fraîche; 1 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Prise Safran; gemahlen

2 Möhren

1 Lauch

1 Zwiebel

2 EL Butter

8 Jakobsmuscheln

8 frische Scampis

1 l Fischfond

100 ml trockener Weißwein

4 EL Crème fraîche

1 TL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

1 Prise Safran, gemahlen

Meeresfrüchte Ragout

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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