Name: Mediterranes Hirschgulasch mit Polenta
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg Hirschgulasch; 3 Stk. Zwiebel; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 Stk. Karotten; 60 g getrocknete Tomaten; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 5 g Rosmarin; 5 g Thymian; 1 Blatt Lorbeer; 2.99 EL Öl; 70 g Polenta; 300 ml Milch; 70 g Parmesan; 1 EL Zitronenabrieb; Salz; Pfeffer; 100 g Knollensellerie; 250 ml Weißwein; 750 ml Gemüsebrühe; 400 g stückige Tomaten aus der Dose; 100 g entsteinte Oliven aus dem Glas; 300 ml Wasser; 3 EL Olivenöl

1 kg Hirschgulasch

3 Stk. Zwiebel

3 Stk. Knoblauchzehen

2 Stk. Karotten

60 g getrocknete Tomaten

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1 EL Tomatenmark

1 EL Mehl

5 g Rosmarin

5 g Thymian

1 Blatt Lorbeer

2.99 EL Öl

70 g Polenta

300 ml Milch

70 g Parmesan

1 EL Zitronenabrieb

Salz

Pfeffer

100 g Knollensellerie

250 ml Weißwein

750 ml Gemüsebrühe

400 g stückige Tomaten aus der Dose

100 g entsteinte Oliven aus dem Glas

300 ml Wasser

3 EL Olivenöl

Mediterranes Hirschgulasch mit Polenta

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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