Schritt
1
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von
6
Die Oliven, getrockneten Tomaten, Sardellenfilets und das Basilikum grob zerkleinern und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
Schritt
2
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von
6
Parmesan, Zitronensaft, Balsamico und das Olivenöl hinzufügen.
Schritt
3
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von
6
Alles kurz mixen, bis eine grobe, streichfähige Masse entsteht. Der Dip sollte noch etwas Struktur behalten.
Schritt
4
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6
Mit Pfeffer abschmecken. Salz nur bei Bedarf ergänzen, da die Oliven, Sardellen und der Parmesan bereits Würze mitbringen.
Schritt
5
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von
6
Den Dip in eine Schale füllen und vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.
Schritt
6
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von
6
Mit frischem Brot servieren und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln.
Schritt
1
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von
5
Parmesan in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 8, umfüllen und beiseitestellen.
Schritt
2
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von
5
Oliven, getrocknete Tomaten, Sardellen und Basilikum in den Mixtopf geben und zerkleinern: 6 Sek. / Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt
3
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von
5
Zerkleinerten Parmesan, Zitronensaft und Balsamico zugeben, 60 ml Olivenöl angießen und zu einer groben, streichfähigen Masse verarbeiten: 10 Sek. / Stufe 5; bei Bedarf mit dem Spatel nachschieben.
Schritt
4
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von
5
Restliches Olivenöl (ca. 60 ml) zugeben, Pfeffer und bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen und kurz unterarbeiten, damit Struktur erhalten bleibt: 5 Sek. / Stufe 3.
Schritt
5
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5
Dip in eine Schale umfüllen und 5 Min. ziehen lassen; nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischem Brot servieren.
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