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Zwei Teller mit Gemüse- und Käse-Spießen, Rucolasalat, Brotscheiben und Schälchen Tomatensalsa auf gestreifter Tischdecke.

Mediterrane Grillspiesse mit Feta

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    192 kcal

  • Fett

    11.5 g

  • Kohlenhydrate

    12.8 g

  • Protein

    9.4 g

  • Zucker

    6.9 g

#Streetfood #International #Sommerfeste

Mediterrane Grillspiesse mit Feta

Image of Mediterrane Grillspiesse mit Feta
  • Für die Spieße
  • 330 g Feta
  • 0.5 Honigmelone
  • 0.5 Zucchini
  • Salz
  • 7 Scheiben Parmaschinken
  • 1 EL Öl zum Braten oder Grillen
  • Schwarzer Pfeffer
  • Für das Servieren:
  • Für das Servieren:
  • 1 Hand Rucola
  • 4 Scheiben Baguette
  • 4 EL Tomatensalsa
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Schritt 1 / von 6

Feta in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Honigmelone entkernen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 6

Die Zucchini waschen, längs in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen, damit sie geschmeidiger wird.

Schritt 3 / von 6

Die Hälfte der Fetawürfel jeweils in Zucchinischeiben einrollen. Die übrigen Fetawürfel mit Parmaschinken umwickeln.

Schritt 4 / von 6

Feta-Päckchen und Melonenwürfel abwechselnd auf Spieße stecken.

Schritt 5 / von 6

Eine Grillpfanne oder den Grill leicht einölen und die Spieße rundherum 7 bis 10 Minuten braten, bis Feta und Schinken leicht Farbe bekommen.

Schritt 6 / von 6

Die Grillspieße mit Rucola, Baguette und Tomatensalsa anrichten und direkt warm servieren.

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Zutaten

2

Personen

Für die Spieße

330 g

Feta

0.5

Honigmelone

0.5

Zucchini

Salz

7

Scheiben Parmaschinken

1 EL

Öl zum Braten oder Grillen

Schwarzer Pfeffer

Für das Servieren:

Für das Servieren:

1 Hand

Rucola

4

Scheiben Baguette

4 EL

Tomatensalsa

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Feta in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Honigmelone entkernen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 6

Die Zucchini waschen, längs in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen, damit sie geschmeidiger wird.

Schritt 3 / von 6

Die Hälfte der Fetawürfel jeweils in Zucchinischeiben einrollen. Die übrigen Fetawürfel mit Parmaschinken umwickeln.

Schritt 4 / von 6

Feta-Päckchen und Melonenwürfel abwechselnd auf Spieße stecken.

Schritt 5 / von 6

Eine Grillpfanne oder den Grill leicht einölen und die Spieße rundherum 7 bis 10 Minuten braten, bis Feta und Schinken leicht Farbe bekommen.

Schritt 6 / von 6

Die Grillspieße mit Rucola, Baguette und Tomatensalsa anrichten und direkt warm servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Feta und Melone kannst du würfeln und Zucchinischeiben schneiden (Zucchini leicht salzen und kurz abtropfen lassen) sowie Feta in Zucchini oder mit Schinken wickeln; alles luftdicht getrennt im Kühlschrank aufbewahren und die Spieße erst kurz vor dem Grillen stecken und braten (innerhalb von 24 Stunden).

Als direkter Ersatz eignen sich Serrano- oder Rohschinken; für eine vegetarische Variante nutze dünn gebratene Auberginen- oder Zucchinistreifen oder geräucherten Tofu, der ebenfalls genug Stabilität bietet, um den Feta zusammenzuhalten.

Verwende festen, gut gekühlten Feta, schneide gleichmäßige Würfel und rolle ihn in Zucchinischeiben oder Schinken ein; grille bei mittlerer Hitze 7–10 Minuten und wende die Spieße vorsichtig, damit der Käse seine Form behält.

Gekühlte, fertige Spieße (ohne Baguette und Salsa) sind 1–2 Tage haltbar, in einem luftdichten Behälter; zum Erwärmen kurz in den Ofen bei 160 °C für 8–10 Minuten oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Melone frisch dazugeben, damit sie nicht matschig wird.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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