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Eine grüne Servierplatte mit Fleischbällchen auf Spießen und einer kleinen Schüssel mit Tomatensoße. Daneben liegen weitere Fleischbällchen und ein kleiner Schüssel mit roten Chili-Flocken. Im Hintergrund ist ein bunter Gemüsesalat sichtbar.

Meat Balls

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    250 kcal

  • Fett

    17 g

  • Kohlenhydrate

    8 g

  • Protein

    18 g

  • Zucker

    1 g

#Kinderfreundlich

Meat Balls

Image of Meat Balls
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 EL frische Petersilie
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl zum Braten
  • Optional:
  • 100 ml Tomatensauce oder Brühe zum Servieren
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Schritt 1 / von 4

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und anschließend in einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Oregano und Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Aus der Masse mit den Händen kleine Bällchen formen (ca. 3-4 cm Durchmesser).

Schritt 2 / von 4

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Fleischbällchen portionsweise in die Pfanne geben und rundherum goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten). Dabei die Fleischbällchen regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 3 / von 4

Wenn du die Fleischbällchen in Sauce servieren möchtest, kannst du nach dem Braten 100ml Tomatensauce oder Brühe in die Pfanne geben und die Bällchen darin ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

Schritt 4 / von 4

Die Fleischbällchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Pasta, Reis oder einer Gemüsebeilage servieren

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Zutaten

4

Personen

500 g

gemischtes Hackfleisch

1

Zwiebel

2

Knoblauchzehen

1

Ei

100 g

Semmelbrösel

50 g

geriebener Parmesan

2 EL

frische Petersilie

1 TL

getrockneter Oregano

1 TL

Paprikapulver

1 Prise

Salz und Pfeffer

3 EL

Olivenöl zum Braten

Optional:

100 ml

Tomatensauce oder Brühe zum Servieren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Eine Schüssel mit grob püriertem Fleisch, umgeben von Kräutern. Neben der Schüssel sind verschiedene Zutaten wie Zwiebeln, Öl und kleine Schalen mit weiteren Lebensmitteln zu sehen. Die Textur des Fleisches ist dick und feucht.

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und anschließend in einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Oregano und Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Aus der Masse mit den Händen kleine Bällchen formen (ca. 3-4 cm Durchmesser).

Schritt 2 / von 4

Eine Pfanne mit gebratenen Fleischbällchen liegt auf einem Tisch. Ein Holzspatel steckt in der Pfanne. Neben der Pfanne befinden sich Zutaten wie Knoblauch und Tomatensoße, die auf die Zubereitung eines Gerichts hinweisen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Fleischbällchen portionsweise in die Pfanne geben und rundherum goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten). Dabei die Fleischbällchen regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 3 / von 4

Wenn du die Fleischbällchen in Sauce servieren möchtest, kannst du nach dem Braten 100ml Tomatensauce oder Brühe in die Pfanne geben und die Bällchen darin ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

Schritt 4 / von 4

Die Fleischbällchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Pasta, Reis oder einer Gemüsebeilage servieren

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