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Grüner Matcha-Cocktail in einer Coupette, mit Zitronenzeste garniert, steht auf einem Metalltablett neben Eiswürfeln; Matchapulver ist verstreut, Barkeeper-Shaker und Messbecher im Hintergrund.

Matcha-Gin-Sour

12 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    102 kcal

  • Fett

    0.3 g

  • Kohlenhydrate

    9.3 g

  • Protein

    0.9 g

  • Zucker

    8.1 g

#Cocktails #Halloween #Vegan

Matcha-Gin-Sour

Image of Matcha-Gin-Sour
  • Für den Cocktail
  • 1 TL Matchapulver
  • 20 ml Zuckersirup
  • 50 ml Gin
  • 25 ml Zitronensaft
  • 20 ml Aquafaba
  • Eiswürfel
  • Zum Garnieren
  • 1 Prise Matchapulver
  • 1 Zitronenzeste
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Schritt 1 / von 5

Matchapulver mit dem Zuckersirup glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Direkt in den Shaker gegeben, würde es klumpen.

Schritt 2 / von 5

Gin, Zitronensaft, Matcha-Sirup und Aquafaba ohne Eis 15 Sekunden trocken shaken.

Schritt 3 / von 5

Eis zugeben und weitere 15 Sekunden kräftig shaken.

Schritt 4 / von 5

Doppelt in ein vorgekühltes Coupé-Glas abseihen und den Schaum 30 Sekunden setzen lassen.

Schritt 5 / von 5

Mit einer Prise Matcha bestäuben und die Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken.

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Zutaten

1

Personen

Für den Cocktail

1 TL

Matchapulver

20 ml

Zuckersirup

50 ml

Gin

25 ml

Zitronensaft

20 ml

Aquafaba

Eiswürfel

Zum Garnieren

1 Prise

Matchapulver

1

Zitronenzeste

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände rühren Matchapulver und Zuckersirup mit einem Löffel in einer kleinen Glasschale auf der Arbeitsfläche.

Matchapulver mit dem Zuckersirup glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Direkt in den Shaker gegeben, würde es klumpen.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände schütteln einen geschlossenen Cocktailshaker aus Edelstahl über einer hellgrauen Arbeitsplatte.

Gin, Zitronensaft, Matcha-Sirup und Aquafaba ohne Eis 15 Sekunden trocken shaken.

Schritt 3 / von 5

Zwei Hände halten einen silbernen Cocktailshaker auf einer hellgrauen Arbeitsplatte mit vereinzelten Eiswürfeln.

Eis zugeben und weitere 15 Sekunden kräftig shaken.

Schritt 4 / von 5

Zwei Hände gießen den grünen Matcha-Cocktail aus einem Shaker durch ein Sieb in ein Coupé-Glas.

Doppelt in ein vorgekühltes Coupé-Glas abseihen und den Schaum 30 Sekunden setzen lassen.

Schritt 5 / von 5

Zwei Hände sieben Matchapulver auf den Schaum eines Cocktailglases und drücken eine Zitronenzeste darüber aus.

Mit einer Prise Matcha bestäuben und die Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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