Schritt
1
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von
3
Die Beeren auftauen und abtropfen lassen, mit dem Puderzucker vorsichtig vermischen und 2 EL von dem Beerensaft hinzugeben.
Schritt
2
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3
Mascarpone mit Honig, Zucker und Zitronensaft glatt rühren.1/2 der aufgetauten Beeren mit Mascarpone mischen.
Schritt
3
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von
3
In ein Glas eine Schicht gezuckertes Obst geben und anschließend mit Mascarponecreme auffüllen. Zum Schluss mit frischem Obst garnieren und 1 Stunde kalt stellen.
Schritt
1
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von
7
Gib die gemischten tiefgekühlten Beeren in den Mixtopf. Stelle den Thermomix auf 5 Minuten bei 37°C auf Stufe 1 ein, um die Beeren schonend aufzutauen.
Schritt
2
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von
7
Seihe die aufgetauten Beeren ab, indem du den Mixtopf mit dem Gareinsatz als Sieb benutzt. Fange dabei 2 Esslöffel des Beerensafts auf.
Schritt
3
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von
7
Gib die aufgetauten Beeren zurück in den Mixtopf, füge den Puderzucker hinzu und vermische alles 10 Sekunden auf Stufe 2. Stelle die Mischung beiseite.
Schritt
4
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von
7
Ohne den Mixtopf zu reinigen, gib die Mascarpone, den Honig, den Zucker und den Zitronensaft hinein. Verrühre alles 20 Sekunden auf Stufe 3, bis eine glatte Creme entsteht.
Schritt
5
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7
Füge die Hälfte der beiseitegestellten aufgetauten Beeren zur Mascarponecreme hinzu und vermische alles 15 Sekunden auf Stufe 2.
Schritt
6
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von
7
Schichte in einem Glas abwechselnd die restlichen gezuckerten Beeren und die Mascarponecreme. Verwende die frischen Erdbeeren und Blaubeeren zum Garnieren.
Schritt
7
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7
Stelle die Gläser für 1 Stunde im Kühlschrank kalt, bevor du das Dessert servierst.
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