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Zwei gefüllte Fladenbrote auf Tellern: mit frischem Salat, gegrilltem Gemüse (Paprika/Zucchini), Kräuter-Joghurtsoße und Tomaten, dazu eine kleine Schale mit zusätzlichem Dip.

Marokko Burger

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    244 kcal

  • Fett

    11.9 g

  • Kohlenhydrate

    21.4 g

  • Protein

    11.9 g

  • Zucker

    2.8 g

#Burger #Marokkanisch

Marokko Burger

Image of Marokko Burger
  • Für die Burger
  • 1 rote Paprika
  • 60 g Rucola
  • 600 g Lammfaschiertes
  • 1 TL Ras el Hanout
  • Salz
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 4 kleine Fladenbrot-Buns
  • 150 g griechischer Joghurt
  • Für den Minzjoghurt
  • 2 EL gehackte Minze
  • 1 EL Zitronensaft
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Schritt 1 / von 4

Für den Minzjoghurt griechischen Joghurt mit gehackter Minze und Zitronensaft verrühren. Die rote Paprika in dünne Streifen schneiden und den Rucola waschen und trockenschütteln.

Schritt 2 / von 4

Das Lammfaschierte mit Ras el Hanout und Salz würzen und zu 4 Patties formen. Die Masse nur locker zusammendrücken, damit die Burger beim Braten saftig bleiben.

Schritt 3 / von 4

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lamm-Patties bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 4 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.

Schritt 4 / von 4

Die Fladenbrot-Buns halbieren und auf den Schnittflächen kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Minzjoghurt bestreichen, mit Rucola belegen und die Lamm-Patties daraufsetzen. Mit Paprikastreifen toppen, die oberen Hälften aufsetzen und sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Burger

1

rote Paprika

60 g

Rucola

600 g

Lammfaschiertes

1 TL

Ras el Hanout

Salz

1 EL

Öl zum Braten

4

kleine Fladenbrot-Buns

150 g

griechischer Joghurt

Für den Minzjoghurt

2 EL

gehackte Minze

1 EL

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Für den Minzjoghurt griechischen Joghurt mit gehackter Minze und Zitronensaft verrühren. Die rote Paprika in dünne Streifen schneiden und den Rucola waschen und trockenschütteln.

Schritt 2 / von 4

Das Lammfaschierte mit Ras el Hanout und Salz würzen und zu 4 Patties formen. Die Masse nur locker zusammendrücken, damit die Burger beim Braten saftig bleiben.

Schritt 3 / von 4

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lamm-Patties bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 4 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.

Schritt 4 / von 4

Die Fladenbrot-Buns halbieren und auf den Schnittflächen kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Minzjoghurt bestreichen, mit Rucola belegen und die Lamm-Patties daraufsetzen. Mit Paprikastreifen toppen, die oberen Hälften aufsetzen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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