Schritt
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4
Mehl mit Salz mischen, die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen oder in der Küchenmaschine zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Wasser nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt
2
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4
Währenddessen die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten goldbraun schmoren. Die Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt
3
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4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Quiche- oder Tarteform legen. Die Zwiebelmasse darauf verteilen. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Zwiebeln gießen. Optional mit Käse bestreuen.
Schritt
4
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4
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Schritt
1
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9
Mehl und 0.5 TL Salz in den Mixtopf geben und kurz vermischen: 5 Sek. / Stufe 4. Kalte Butter in Stücken und 3 EL kaltes Wasser zugeben und zu Mürbeteig verkneten: 20 Sek. / Knetstufe.
Schritt
2
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9
Teig zu einer Scheibe formen, in Folie wickeln und kühl stellen. Ruhezeit: 30 Min.
Schritt
3
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9
Zwiebeln halbieren, schälen und in Stücken in den Mixtopf geben, dann zerkleinern: 6 Sek. / Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt
4
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9
Olivenöl zugeben und Zwiebeln anschwitzen: 15 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1, Messbecher abnehmen, Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
Schritt
5
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9
Kreuzkümmel, Paprika und Zimt zugeben und weiter schmoren: 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1, Messbecher abnehmen, Garkörbchen aufsetzen. Zwiebelmasse umfüllen und etwas abkühlen lassen, Mixtopf grob auskratzen (nicht spülen).
Schritt
6
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9
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in gefettete Tarteform legen und Boden mehrmals einstechen.
Schritt
7
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9
Eier, Sahne, 1 TL Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und verquirlen: 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
8
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9
Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen, Ei-Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt
9
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9
Tarteform in den Ofen geben und backen, bis die Oberfläche goldbraun ist: 30–35 Min. / 180 °C. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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