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Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomate würfeln. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
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Die Tomatenwürfel, Kichererbsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anrösten.
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Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind. Die Petersilie und den Koriander fein hacken und vor dem Servieren unterrühren.
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Gib die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Tomate in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe die Mischung mit dem Spatel nach unten.
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Füge das Olivenöl hinzu und dünste alles 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
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Gib die eingeweichten Kichererbsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in den Mixtopf. Rühre alles 2 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 an.
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Gieße die Gemüsebrühe dazu. Koche die Mischung 40 Minuten bei 100°C auf Linkslauf und Sanftrührstufe, bis die Kichererbsen weich sind.
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Während die Kichererbsen kochen, kannst du die Petersilie und den Koriander waschen und grob zerkleinern.
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Gib die gehackte Petersilie und den Koriander vor dem Servieren in den Mixtopf und rühre sie 10 Sekunden auf Linkslauf und Stufe 1 unter.
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Kosten und gegebenenfalls nachwürzen. Danach kannst du das Gericht servieren. Guten Appetit!
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