Newsletter abonnieren
Zwei Schalen Kichererbsensuppe, eine mit Holzlöffel, garniert mit frischer Petersilie; daneben Schale mit Kichererbsen, Tomatenhälften und Petersilienbund auf Tisch.

Marokkanische Kräutersuppe

50 Min Gesamt

10 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

5

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp

  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    79 kcal

  • Fett

    3.7 g

  • Kohlenhydrate

    8.8 g

  • Protein

    2.5 g

  • Zucker

    2.2 g

#Suppen #Marokkanisch #Winterküche #Vegetarisch

Marokkanische Kräutersuppe

Image of Marokkanische Kräutersuppe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Tomate
  • 100 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Koriander
whatsapp
Schritt 1 / von 3

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomate würfeln. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.

Schritt 2 / von 3

Die Tomatenwürfel, Kichererbsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anrösten.

Schritt 3 / von 3

Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind. Die Petersilie und den Koriander fein hacken und vor dem Servieren unterrühren.

Schritt 1 / von 6

Zwiebel und Knoblauch in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5.

Schritt 2 / von 6

Olivenöl zugeben und anschwitzen, ohne Messbecher: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 3 / von 6

Tomate geviertelt sowie Paprikapulver, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer zugeben und kurz mitrösten, ohne Messbecher: 2 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 4 / von 6

Eingeweichte, abgetropfte Kichererbsen und Gemüsebrühe zugeben, Messbecher aufsetzen, dann köcheln: 40 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 5 / von 6

Währenddessen Petersilie und Koriander (ohne dicke Stiele) in den Mixtopf geben und kurz unterrühren: 10 Sek. / 0 °C / Linkslauf / Stufe 2; alternativ bei Bedarf feiner: 3 Sek. / Stufe 6.

Schritt 6 / von 6

Kräuter direkt vor dem Servieren zugeben und mit der Suppe vermengen: 15 Sek. / 0 °C / Linkslauf / Stufe 2.

whatsapp

Zutaten

4

Personen

2 EL

Olivenöl

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Stk.

Tomate

100 g

Kichererbsen, über Nacht eingeweicht

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriander

0.5 TL

Salz

0.5 TL

Pfeffer

500 ml

Gemüsebrühe

1 Bund

Petersilie

1 Bund

Koriander

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomate würfeln. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.

Schritt 2 / von 3

Die Tomatenwürfel, Kichererbsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anrösten.

Schritt 3 / von 3

Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind. Die Petersilie und den Koriander fein hacken und vor dem Servieren unterrühren.

Schritt 1 / von 6

Zwiebel und Knoblauch in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5.

Schritt 2 / von 6

Olivenöl zugeben und anschwitzen, ohne Messbecher: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 3 / von 6

Tomate geviertelt sowie Paprikapulver, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer zugeben und kurz mitrösten, ohne Messbecher: 2 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 4 / von 6

Eingeweichte, abgetropfte Kichererbsen und Gemüsebrühe zugeben, Messbecher aufsetzen, dann köcheln: 40 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 5 / von 6

Währenddessen Petersilie und Koriander (ohne dicke Stiele) in den Mixtopf geben und kurz unterrühren: 10 Sek. / 0 °C / Linkslauf / Stufe 2; alternativ bei Bedarf feiner: 3 Sek. / Stufe 6.

Schritt 6 / von 6

Kräuter direkt vor dem Servieren zugeben und mit der Suppe vermengen: 15 Sek. / 0 °C / Linkslauf / Stufe 2.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein
Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image