Zwei Teller mit in Dreiecke geschnittenem Fladenbrot, mit Öl, Sesam und Gewürzen beträufelt; daneben eine Schale mit Kräuter-Joghurt-Dip und Holzlöffeln.

Marokkanische Fladen mit Dip

Name: Marokkanische Fladen mit Dip
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 1 TL Salz; 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel; 0.5 TL gemahlener Koriander; 1 TL Backpulver; 180 ml lauwarmes Wasser; 2 EL Olivenöl; 250 g griechischer Joghurt; 1 kleine Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 1 EL gehackte Minze; 1 EL gehackte Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 1 TL Sesam; 1 kleine Prise Chiliflocken

35 Min Gesamt

25 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
241 kcal
Fett
8.5 g
Kohlenhydrate
33.1 g
Protein
7.5 g
Zucker
2.4 g

Zutaten

Personen

Für die Fladen

300 g

Weizenmehl

1 TL

Salz

0.5 TL

gemahlener Kreuzkümmel

0.5 TL

gemahlener Koriander

1 TL

Backpulver

180 ml

lauwarmes Wasser

2 EL

Olivenöl

Für den Joghurt-Dip

250 g

griechischer Joghurt

kleine Knoblauchzehe

1 EL

Zitronensaft

1 EL

gehackte Minze

1 EL

gehackte Petersilie

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Für das Finish

1 EL

Olivenöl

1 TL

Sesam

kleine Prise Chiliflocken

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Für den Teig Mehl, Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Backpulver vermengen. Wasser und Olivenöl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Schritt 2 / von 6

Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Inzwischen für den Dip den Joghurt mit fein geriebenem Knoblauch, Zitronensaft, Minze, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 3 / von 6

Den Teig in 8 Stücke teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen.

Schritt 4 / von 6

Eine Pfanne ohne zusätzliches Fett erhitzen und die Fladen nacheinander von beiden Seiten backen, bis sie goldbraune Stellen bekommen und leicht aufgehen.

Schritt 5 / von 6

Die warmen Fladen mit etwas Olivenöl bestreichen, mit Sesam und Chiliflocken bestreuen und in Stücke schneiden.

Schritt 6 / von 6

Mit dem frischen Joghurt-Dip servieren, solange die Fladen noch weich und warm sind.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Marokkanische Fladen mit Dip

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Marokkanische Fladen mit Dip