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Ein Teller mit marinierten Fischen, schön angerichtet und mit frischen Kräutern garniert. Neben dem Teller liegen Scheiben von Brot. Im Hintergrund sind Zitrone und eine Flasche Olivenöl sichtbar.

Marinierte Sardellen

24 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    210 kcal

  • Fett

    14 g

  • Kohlenhydrate

    1 g

  • Protein

    20 g

  • Zucker

    0 g

#Fisch #Spanisch #High Protein

Marinierte Sardellen

Image of Marinierte Sardellen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 0.5 TL Salz
  • 250 g frische Sardellen
  • 100 ml Weißweinessig
  • 100 ml Wasser
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
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Schritt 1 / von 4

Die Sardellen filetieren und unter fließendem Wasser gründlich säubern.

Schritt 2 / von 4

Essig und Wasser in einer Schüssel mischen, die Sardellen hineinlegen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Schritt 3 / von 4

Die Sardellen abtropfen lassen, mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Petersilie und Salz vermengen und nochmals einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 4 / von 4

Kalt servieren, am besten mit frischem Brot.

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Zutaten

4

Personen

3 EL

Olivenöl

1 EL

gehackte Petersilie

0.5 TL

Salz

250 g

frische Sardellen

100 ml

Weißweinessig

100 ml

Wasser

2 Stk.

Knoblauchzehen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Sardellen filetieren und unter fließendem Wasser gründlich säubern.

Schritt 2 / von 4

Essig und Wasser in einer Schüssel mischen, die Sardellen hineinlegen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Schritt 3 / von 4

Die Sardellen abtropfen lassen, mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Petersilie und Salz vermengen und nochmals einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 4 / von 4

Kalt servieren, am besten mit frischem Brot.

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