Zwei Gläser mit einer Schichtdessert sind auf einem Teller platziert. Die Schichten bestehen aus Orangensoße, Keksen und einer cremigen Schicht. Jede Portion ist mit einer Scheibe Aprikose und einem Minzblatt garniert. Der Hintergrund ist ein helles Tischtuch mit floralem Muster.

Marillen-Tiramisu im Glas

Name: Marillen-Tiramisu im Glas
Prep time: 280 min
Cook time: 15 min
Total time: 295 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 350 g Mascarpone; 225 g Topfen (Quark); 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 70 g Staubzucker (nach Geschmack); 250 ml Schlagobers (Sahne); 400 g Marillen (Aprikosen); frisch; 1 TL Zitronensaft; Restlicher Staubzucker nach Geschmack; 170 g Biskotten (Löffelbiskuit); Marillen; geviertelt; Minzblätter

4,7 Std Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
272 kcal
Fett
16.4 g
Kohlenhydrate
25.4 g
Protein
4.6 g
Zucker
16.9 g

Zutaten

Personen

Für die Creme:

350 g

Mascarpone

225 g

Topfen (Quark)

Päckchen Bourbon-Vanillezucker

70 g

Staubzucker (nach Geschmack)

250 ml

Schlagobers (Sahne)

Für das Marillenpüree:

400 g

Marillen (Aprikosen), frisch

1 TL

Zitronensaft

Restlicher Staubzucker nach Geschmack

Für die Schichten:

170 g

Biskotten (Löffelbiskuit)

Für das Garnieren:

Marillen, geviertelt

Minzblätter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Creme vorbereiten

Mascarpone mit Topfen, Vanillezucker und 20 g Staubzucker glatt rühren. Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Schritt 2 / von 6

Marillenpüree herstellen

Marillen waschen, entkernen und mit dem Zitronensaft fein pürieren. Restlichen Staubzucker nach Geschmack einrühren. Zwei Drittel des Pürees für das Schichten beiseitestellen.

Schritt 3 / von 6

Biskotten vorbereiten

Biskotten halbieren und kurz in das Marillenpüree tauchen. Den Boden der Dessertgläser damit auslegen.

Schritt 4 / von 6

Schichten

1,5 EL Mascarponecreme auf die Biskotten geben. Anschließend erneut eine Schicht in Marillenpüree getunkte Biskotten einlegen und mit Mascarponecreme abschließen.

Schritt 5 / von 6

Kühlen

Tiramisu abgedeckt mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Übriges Marillenpüree kaltstellen.

Schritt 6 / von 6

Servieren

Vor dem Servieren Püree auf die Gläser verteilen, mit einer geviertelten Marille und Minzblättern garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Marillen-Tiramisu im Glas

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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