Schritt
1
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von
7
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Hacke Pistazien und Walnüsse grob und vermenge sie mit Zimt.
Schritt
2
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von
7
Wasche die Marillen, halbiere sie, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Schmelze die Butter bei niedriger Hitze.
Schritt
3
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7
Bestreiche eine rechteckige Backform dünn mit Butter. Lege mehrere Filoteigblätter einzeln hinein und bestreiche jedes Blatt sorgfältig mit geschmolzener Butter.
Schritt
4
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7
Verteile die Hälfte der Nussmischung und die Marillenwürfel auf dem Teig. Decke alles mit weiteren gebutterten Filoteigblättern ab und streue die restlichen Nüsse dazwischen.
Schritt
5
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7
Lege die letzten Teigblätter darauf, bestreiche die Oberfläche mit Butter und schneide das Baklava vor dem Backen vorsichtig in Rauten. Backe es 35 bis 40 Minuten goldbraun.
Schritt
6
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7
Koche Zucker, Wasser, Honig, Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb 8 Minuten zu einem Sirup. Gieße den warmen Sirup gleichmäßig über das heiße Baklava.
Schritt
7
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7
Lasse das Marillen-Baklava mindestens 2 Stunden durchziehen, damit der Sirup vollständig aufgenommen wird, und serviere es anschließend in den vorgeschnittenen Stücken.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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