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Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Würfel schneiden. Für mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) einfrieren.
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Gefrorene Mangostücke zusammen mit dem Honig (und optional Zitronensaft) in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben. Mixen, bis eine glatte, cremige Eis-Textur entsteht.
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3
Frische, fein gehackte Minze unterheben oder als Topping verwenden. Sofort als Softeis genießen oder für 30–60 Minuten in den Gefrierschrank geben, um es fester zu machen. Mit Minzblatt garnieren.
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6
Zuerst schälst du die Mangos und schneidest das Fruchtfleisch vom Kern. Schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Lege die Mangowürfel in einen Gefrierbeutel oder einen geeigneten Behälter und friere sie für mindestens 3 Stunden oder über Nacht ein.
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Nimm die gefrorenen Mangowürfel aus dem Gefrierfach und gib sie in den Mixtopf des Thermomix.
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Füge 3 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Zitronensaft zu den Mangowürfeln im Mixtopf hinzu.
Schritt
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6
Setze den Deckel auf den Mixtopf und mixe die Zutaten 1 Minute lang auf Stufe 6. Verwende bei Bedarf den Spatel, um die Masse zu den Messern zu schieben und eine glatte, cremige Konsistenz zu erreichen.
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Entferne den Mixtopfdeckel und hebe mit einem Spatel die frisch gehackte Minze unter die Mangomasse. Alternativ kannst du die Minze als Topping verwenden.
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Sofort servieren, um das Softeis zu genießen. Wenn du eine festere Konsistenz bevorzugst, gib das Eis für weitere 30–60 Minuten in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren mit einem Minzblatt garnieren.
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