Weißer Teller mit Gurken‑Mango‑Salat: dünn geschnittene Gurkenröllchen, Mangowürfel, Cashewnüsse, frische Korianderblätter, Kürbiskerne und Chiliflocken.

Mango Cucumber Chili Salad

Name: Mango Cucumber Chili Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 Gurken; 1 reife Mango; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft oder Essig; 1 TL Honig oder Senf; Salz und Pfeffer; 60 g Nüsse; Kerne; Croûtons oder Chips

20 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
193 kcal
Fett
15.5 g
Kohlenhydrate
11.5 g
Protein
2.2 g
Zucker
8.3 g

Zutaten

Personen

Für die Bowl oder den Salat

Gurken

reife Mango

Für das Dressing

4 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft oder Essig

1 TL

Honig oder Senf

Salz und Pfeffer

Für den Crunch

60 g

Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Wasche die Gurken und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.

Schritt 2 / von 5

Verrühre für das Dressing den Zitronensaft oder Essig mit dem Honig oder Senf, salze und pfeffere und schlage das Olivenöl unter, bis es gut emulgiert.

Schritt 3 / von 5

Röste die Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips kurz in einer trockenen Pfanne an, bis sie duften, und lasse sie danach abkühlen.

Schritt 4 / von 5

Vermenge die Gurke und die Mango mit etwas Dressing und richte den Salat in einer Schale an.

Schritt 5 / von 5

Träufle das restliche Dressing darüber und streue den Crunch obenauf. Direkt servieren, solange der Salat frisch ist.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Mango Cucumber Chili Salad

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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