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Gegrillte Halloumi‑Scheiben auf einem Teller, belegt mit frischer Mango‑Salsa aus Mango, roten Zwiebeln und Chili, garniert mit Koriander; Limettenhälfte und zusätzliche Schale Salsa daneben.

Mango-Chili-Salsa zu Grillkäse

20 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    192 kcal

  • Fett

    12.3 g

  • Kohlenhydrate

    13 g

  • Protein

    8 g

  • Zucker

    9.5 g

#Käse #International #Sommerfeste #Vegetarisch

Mango-Chili-Salsa zu Grillkäse

Image of Mango-Chili-Salsa zu Grillkäse
  • Für die Salsa
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Paprika
  • 0.5 rote Zwiebel
  • 1 kleine rote Chili
  • 1 Bio-Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 Hand frischer Koriander
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • Für den Grillkäse:
  • 300 g Grillkäse oder Halloumi
  • 1 TL Öl zum Braten oder Grillen
  • Zum Servieren
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Schritt 1 / von 7

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 7

Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Die rote Zwiebel schälen und sehr fein schneiden.

Schritt 3 / von 7

Die Chili waschen, längs halbieren, nach Wunsch entkernen und fein hacken. Die Limette heiß waschen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 4 / von 7

Mango, Paprika, Zwiebel und Chili in einer Schüssel mit Limettensaft, Limettenabrieb, Olivenöl und Ahornsirup vermengen.

Schritt 5 / von 7

Den Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken und unter die Salsa heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6 / von 7

Den Grillkäse in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill mit etwas Öl goldbraun braten.

Schritt 7 / von 7

Die Mango-Chili-Salsa kurz ziehen lassen und frisch zum warmen Grillkäse servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Salsa

1

reife Mango

1

kleine rote Paprika

0.5

rote Zwiebel

1

kleine rote Chili

1

Bio-Limette

2 EL

Olivenöl

1 TL

Ahornsirup

1 Hand

frischer Koriander

1 Prise

Salz

1 Prise

schwarzer Pfeffer

Für den Grillkäse:

300 g

Grillkäse oder Halloumi

1 TL

Öl zum Braten oder Grillen

Zum Servieren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 7

Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Die rote Zwiebel schälen und sehr fein schneiden.

Schritt 3 / von 7

Die Chili waschen, längs halbieren, nach Wunsch entkernen und fein hacken. Die Limette heiß waschen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 4 / von 7

Mango, Paprika, Zwiebel und Chili in einer Schüssel mit Limettensaft, Limettenabrieb, Olivenöl und Ahornsirup vermengen.

Schritt 5 / von 7

Den Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken und unter die Salsa heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6 / von 7

Den Grillkäse in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill mit etwas Öl goldbraun braten.

Schritt 7 / von 7

Die Mango-Chili-Salsa kurz ziehen lassen und frisch zum warmen Grillkäse servieren.

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