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Teller mit mehreren runden Zimtzuckerplätzchen, dicht angeordnet wie eine Blume; daneben kleine Schale mit Zimtzucker und ein Teelöffel auf hellem Leinentuch.

Mandel Shortbread mit Zimt Zucker

45 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    474 kcal

  • Fett

    25.5 g

  • Kohlenhydrate

    56.3 g

  • Protein

    6.3 g

  • Zucker

    21.9 g

#Kekse & Plätzchen #International

Mandel Shortbread mit Zimt Zucker

Image of Mandel Shortbread mit Zimt Zucker
  • Für den Teig
  • 150 g kalte Butter
  • 80 g Staubzucker
  • 1 Ei
  • 250 g glattes Mehl
  • 80 g Mandel-Shortbread
  • Für das Finish
  • 80 g Zimtzucker
  • 1 Prise Salz
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Schritt 1 / von 5

Heize das Backrohr auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Zerbrösle das Mandel-Shortbread fein und stelle den Zimtzucker bereit.

Schritt 2 / von 5

Rühre die kalte Butter mit dem Staubzucker cremig und arbeite das Ei unter. Gib Mehl und das zerbröselte Mandel-Shortbread dazu und verknete alles zügig zu einem glatten Teig.

Schritt 3 / von 5

Drücke den Teig flach in eine ausgelegte Form oder forme gleich große Stücke auf dem Blech. Kühle ihn bei weichem Teig kurz, damit das Shortbread beim Backen seine Form behält.

Schritt 4 / von 5

Backe das Shortbread etwa 10 bis 14 Minuten, bis es goldgelb wird, innen aber mürbe bleibt. Lasse es auf dem Blech kurz anziehen und hebe es dann auf ein Gitter.

Schritt 5 / von 5

Bestreue das noch warme Shortbread großzügig mit Zimtzucker, damit er gut haftet. Lasse es dann vollständig auskühlen, bevor du es in Stücke teilst.

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Zutaten

24

Personen

Für den Teig

150 g

kalte Butter

80 g

Staubzucker

1

Ei

250 g

glattes Mehl

80 g

Mandel-Shortbread

Für das Finish

80 g

Zimtzucker

1 Prise

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Heize das Backrohr auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Zerbrösle das Mandel-Shortbread fein und stelle den Zimtzucker bereit.

Schritt 2 / von 5

Rühre die kalte Butter mit dem Staubzucker cremig und arbeite das Ei unter. Gib Mehl und das zerbröselte Mandel-Shortbread dazu und verknete alles zügig zu einem glatten Teig.

Schritt 3 / von 5

Drücke den Teig flach in eine ausgelegte Form oder forme gleich große Stücke auf dem Blech. Kühle ihn bei weichem Teig kurz, damit das Shortbread beim Backen seine Form behält.

Schritt 4 / von 5

Backe das Shortbread etwa 10 bis 14 Minuten, bis es goldgelb wird, innen aber mürbe bleibt. Lasse es auf dem Blech kurz anziehen und hebe es dann auf ein Gitter.

Schritt 5 / von 5

Bestreue das noch warme Shortbread großzügig mit Zimtzucker, damit er gut haftet. Lasse es dann vollständig auskühlen, bevor du es in Stücke teilst.

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