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Ein Teller mit mandelartigen Keksen, bestäubt mit Puderzucker, liegt auf einer rustikalen Tischdecke. Rundherum sind einige Mandeln, eine kleine Schale mit Zucker und essbare Blumen. Im Hintergrund steht eine Teekanne und eine Tasse.

Mandel Ghriba

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    421 kcal

  • Fett

    21.8 g

  • Kohlenhydrate

    49 g

  • Protein

    9.3 g

  • Zucker

    34.8 g

#Kekse & Plätzchen #Marokkanisch #Vegetarisch

Mandel Ghriba

Image of Mandel Ghriba
  • 250 g Mandeln
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Orangenblütenwasser
  • 1 Stk. Ei
  • 1 TL geschmolzene Butter
  • 4 EL Puderzucker
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Schritt 1 / von 3

Die Mandeln fein mahlen und mit Puderzucker, Backpulver, Orangenblütenwasser, Ei und Butter zu einem klebrigen Teig verkneten.

Schritt 2 / von 3

Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und in Puderzucker wälzen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.

Schritt 3 / von 3

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse leicht rissig sind, aber innen noch weich bleiben.

Schritt 1 / von 5

Mandeln in den Mixtopf geben und fein mahlen: 15 Sek. / Stufe 10.

Schritt 2 / von 5

100 g Puderzucker und Backpulver zugeben, kurz vermischen: 5 Sek. / Stufe 4.

Schritt 3 / von 5

Orangenblütenwasser, Ei und geschmolzene Butter zugeben und zu einem klebrigen Teig verkneten: 30 Sek. / Knetstufe.

Schritt 4 / von 5

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Teig mit leicht angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen, in 4 EL Puderzucker wälzen und auf das Blech setzen, leicht flach drücken.

Schritt 5 / von 5

Im vorgeheizten Ofen backen: 12 Min. / 180 °C, bis sie leicht rissig sind und innen weich bleiben. Anschließend auskühlen lassen.

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Zutaten

4

Personen

250 g

Mandeln

100 g

Puderzucker

1 TL

Backpulver

1 TL

Orangenblütenwasser

1 Stk.

Ei

1 TL

geschmolzene Butter

4 EL

Puderzucker

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Mandeln fein mahlen und mit Puderzucker, Backpulver, Orangenblütenwasser, Ei und Butter zu einem klebrigen Teig verkneten.

Schritt 2 / von 3

Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und in Puderzucker wälzen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.

Schritt 3 / von 3

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse leicht rissig sind, aber innen noch weich bleiben.

Schritt 1 / von 5

Mandeln in den Mixtopf geben und fein mahlen: 15 Sek. / Stufe 10.

Schritt 2 / von 5

100 g Puderzucker und Backpulver zugeben, kurz vermischen: 5 Sek. / Stufe 4.

Schritt 3 / von 5

Orangenblütenwasser, Ei und geschmolzene Butter zugeben und zu einem klebrigen Teig verkneten: 30 Sek. / Knetstufe.

Schritt 4 / von 5

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Teig mit leicht angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen, in 4 EL Puderzucker wälzen und auf das Blech setzen, leicht flach drücken.

Schritt 5 / von 5

Im vorgeheizten Ofen backen: 12 Min. / 180 °C, bis sie leicht rissig sind und innen weich bleiben. Anschließend auskühlen lassen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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