Schritt
1
/
von
6
Das Mehl mit Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
Schritt
2
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von
6
Das warme Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Olivenöl hinzufügen und den Teig weitere 5 Minuten kneten.
Schritt
3
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von
6
Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt
4
/
von
6
Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen und zu kleinen Fladen ausrollen.
Schritt
5
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von
6
Zaatar mit Olivenöl vermengen und gleichmäßig auf den Fladen verteilen.
Schritt
6
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von
6
Die Fladen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Warm servieren.
Schritt
1
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von
8
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in den Mixtopf geben und mischen: 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
2
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von
8
Warmes Wasser und 2 EL Olivenöl zugeben, dann zu einem weichen Teig kneten: 3 Min. / Knetstufe.
Schritt
3
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von
8
Teig im Mixtopf oder in einer geölten Schüssel abgedeckt gehen lassen, bis verdoppelt (ca. 60 Min.); optional Thermomix-Teigfermentation: 45 Min. / 37 °C / Teiggehführung (TM6) oder ruhen lassen ohne Gerät.
Schritt
4
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von
8
Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, in 4 gleich große Portionen teilen und zu kleinen Fladen ausrollen.
Schritt
5
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von
8
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier belegen.
Schritt
6
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von
8
Zaatar mit 2 EL Olivenöl im Mixtopf verrühren: 10 Sek. / Stufe 3.
Schritt
7
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von
8
Zaatar-Mischung gleichmäßig auf den Fladen verteilen.
Schritt
8
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von
8
Fladen auf die Bleche legen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind; heiß vom Ofenblech nehmen und warm servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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