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Auf einem Tisch stehen drei Gläser mit Pudding. Der Pudding hat eine weiße Basis, bedeckt mit rotem Fruchtgelee und verziert mit gehackten Pistazien und Kokosflocken. Neben den Gläsern befindet sich eine Tasse Kaffee und eine kleine Schale mit Nüssen.

Malabi

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    110 kcal

  • Fett

    3.5 g

  • Kohlenhydrate

    16 g

  • Protein

    3.2 g

  • Zucker

    12 g

#Cremes und Puddings #Israelisch #Glutenfrei
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Rezepte

Malabi

Image of Malabi
  • 500 ml Milch
  • 4 EL Speisestärke
  • 4 EL Zucker oder Honig
  • 1 TL Rosenwasser
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Granatapfelsaft oder Erdbeersirup
  • 2 EL gehackte Pistazien oder Mandeln
  • Kokosraspeln
whatsapp
Schritt 1 / von 3

Die Speisestärke mit 5 EL Milch in einer kleinen Schüssel glattrühren. Die restliche Milch mit Zucker und einer Prise Salz in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.

Schritt 2 / von 3

Die aufgelöste Speisestärke unter Rühren hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis die Masse eindickt. Sobald eine puddingartige Konsistenz erreicht ist, das Rosenwasser unterrühren und den Pudding in kleine Gläser oder Schalen füllen.

Schritt 3 / von 3

Für das Topping den Granatapfelsaft mit Zucker und Speisestärke in einem Topf verrühren, aufkochen und unter Rühren eindicken lassen. Anschließend über den Malabi-Pudding geben und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien, Mandeln und Kokosraspeln garnieren.

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Zutaten

4

Personen

500 ml

Milch

4 EL

Speisestärke

4 EL

Zucker oder Honig

1 TL

Rosenwasser

1 Prise

Salz

200 ml

Granatapfelsaft oder Erdbeersirup

2 EL

gehackte Pistazien oder Mandeln

Kokosraspeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Speisestärke mit 5 EL Milch in einer kleinen Schüssel glattrühren. Die restliche Milch mit Zucker und einer Prise Salz in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.

Schritt 2 / von 3

Die aufgelöste Speisestärke unter Rühren hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis die Masse eindickt. Sobald eine puddingartige Konsistenz erreicht ist, das Rosenwasser unterrühren und den Pudding in kleine Gläser oder Schalen füllen.

Schritt 3 / von 3

Für das Topping den Granatapfelsaft mit Zucker und Speisestärke in einem Topf verrühren, aufkochen und unter Rühren eindicken lassen. Anschließend über den Malabi-Pudding geben und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien, Mandeln und Kokosraspeln garnieren.

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