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Garnierter Salatteller mit gewürfelten Zutaten auf Kopfsalatblättern, garniert mit Dill und Zitronenscheiben; daneben Brot mit Butter und Besteck.

Makrelensalat

25 Min Gesamt

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    164 kcal

  • Fett

    9.7 g

  • Kohlenhydrate

    6.3 g

  • Protein

    12.2 g

  • Zucker

    4.7 g

#Salate #Pescetarier

Makrelensalat

Image of Makrelensalat
  • Für den Salat:
  • 3 Stk. geräucherte Makrele
  • 1 Stk. rote Zwiebel
  • 4 Stk. Gewürzgurke
  • 1 Stk. großer Apfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 0.5 Kopfsalat
  • 15 g frischer Dill
  • Für das Dressing:
  • 150 g Naturjoghurt (3,8 % Fett)
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 5

Die Haut von den geräucherten Makrelen entfernen und das Fischfleisch sorgfältig von den Gräten lösen. Anschließend in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2 / von 5

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gewürzgurken ebenfalls klein schneiden. Den Apfel waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft vermengen, damit er nicht braun wird.

Schritt 3 / von 5

Die Blätter des Kopfsalats waschen, trocken schleudern und auf Teller verteilen. Den Dill waschen, trocken schütteln, die groben Stiele entfernen und die Spitzen fein hacken.

Schritt 4 / von 5

Joghurt, Mayonnaise und Senf in einer Schüssel glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Makrelenstücke, Zwiebel, Gewürzgurken, Apfelwürfel und gehackten Dill unter das Dressing heben.

Schritt 5 / von 5

Den Makrelensalat auf den vorbereiteten Salatblättern anrichten und sofort servieren. Dazu passen frisches Brot oder Ofenkartoffeln.

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Zutaten

4

Personen

Für den Salat:

3 Stk.

geräucherte Makrele

1 Stk.

rote Zwiebel

4 Stk.

Gewürzgurke

1 Stk.

großer Apfel

2 EL

Zitronensaft

0.5

Kopfsalat

15 g

frischer Dill

Für das Dressing:

150 g

Naturjoghurt (3,8 % Fett)

3 EL

Mayonnaise

1 TL

Senf

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Haut von den geräucherten Makrelen entfernen und das Fischfleisch sorgfältig von den Gräten lösen. Anschließend in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2 / von 5

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gewürzgurken ebenfalls klein schneiden. Den Apfel waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft vermengen, damit er nicht braun wird.

Schritt 3 / von 5

Die Blätter des Kopfsalats waschen, trocken schleudern und auf Teller verteilen. Den Dill waschen, trocken schütteln, die groben Stiele entfernen und die Spitzen fein hacken.

Schritt 4 / von 5

Joghurt, Mayonnaise und Senf in einer Schüssel glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Makrelenstücke, Zwiebel, Gewürzgurken, Apfelwürfel und gehackten Dill unter das Dressing heben.

Schritt 5 / von 5

Den Makrelensalat auf den vorbereiteten Salatblättern anrichten und sofort servieren. Dazu passen frisches Brot oder Ofenkartoffeln.

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