Den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 2 1/2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Danach abdecken und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Den Reis vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Reisessig über den Reis gießen und gut vermengen. Den Reis abkühlen lassen.
Schritt
2
/
von
6
Vorbereitung der Zutaten:
Die Gurke in dünne Streifen schneiden, die Avocado in Scheiben schneiden und den Lachs (oder Tofu) ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Schritt
3
/
von
6
Maki-Rollen vorbereiten:
Eine Bambusmatte (Sushi-Matte) auf eine saubere Oberfläche legen und ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten darauf legen. Den abgekühlten Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei einen kleinen Rand am oberen Ende freilassen (ca. 1 cm). Der Reis sollte eine dünne, gleichmäßige Schicht bilden.
Schritt
4
/
von
6
Füllen der Maki-Rollen:
In der Mitte des Reises eine kleine Menge von Gurkenstreifen, Avocadoscheiben und Lachs oder Tofu platzieren.
Schritt
5
/
von
6
Rollen der Maki-Rollen:
Mit Hilfe der Bambusmatte das Nori-Blatt vorsichtig von unten nach oben aufrollen, dabei leicht drücken, um eine feste Rolle zu erhalten. Wenn die Rolle fast zu ist, den freien Rand des Nori-Blatts mit etwas Wasser befeuchten und die Rolle fertig verschließen.
Schritt
6
/
von
6
Schneiden und Servieren:
Die fertige Rolle mit einem scharfen Messer in 6-8 gleichmäßige Stücke schneiden. Die Maki-Rollen mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
Den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 2 1/2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Danach abdecken und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Den Reis vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Reisessig über den Reis gießen und gut vermengen. Den Reis abkühlen lassen.
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Vorbereitung der Zutaten:
Die Gurke in dünne Streifen schneiden, die Avocado in Scheiben schneiden und den Lachs (oder Tofu) ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
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Maki-Rollen vorbereiten:
Eine Bambusmatte (Sushi-Matte) auf eine saubere Oberfläche legen und ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten darauf legen. Den abgekühlten Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei einen kleinen Rand am oberen Ende freilassen (ca. 1 cm). Der Reis sollte eine dünne, gleichmäßige Schicht bilden.
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Rollen der Maki-Rollen:
Mit Hilfe der Bambusmatte das Nori-Blatt vorsichtig von unten nach oben aufrollen, dabei leicht drücken, um eine feste Rolle zu erhalten. Wenn die Rolle fast zu ist, den freien Rand des Nori-Blatts mit etwas Wasser befeuchten und die Rolle fertig verschließen.
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Die fertige Rolle mit einem scharfen Messer in 6-8 gleichmäßige Stücke schneiden. Die Maki-Rollen mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
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