Gestapelte goldbraune Maisküchlein auf einem Teller, daneben eine Schale Kräuter-Joghurt-Dip, Zitronenscheibe und Petersilienblättchen.

Mais-Fritters mit Joghurt-Dip

Name: Mais-Fritters mit Joghurt-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 Jungzwiebeln; 1 kleine Knoblauchzehe; 350 g Maiskörner; 2 Eier; 80 g Mehl; 1 TL Backpulver; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Öl zum Braten; 180 g griechisches Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Olivenöl; 1 EL gehackte Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

30 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
206 kcal
Fett
11.5 g
Kohlenhydrate
18.6 g
Protein
6.9 g
Zucker
3.2 g

Zutaten

Personen

Für die Fritters

Jungzwiebeln

kleine Knoblauchzehe

350 g

Maiskörner

Eier

80 g

Mehl

1 TL

Backpulver

0.5 TL

Paprikapulver

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

3 EL

Öl zum Braten

Für den Joghurt-Dip

180 g

griechisches Joghurt

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Olivenöl

1 EL

gehackte Petersilie

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden und den Knoblauch fein reiben oder hacken.

Schritt 2 / von 6

Etwa ein Drittel der Maiskörner mit einer Gabel leicht zerdrücken. Mit den restlichen Maiskörnern, Eiern, Mehl, Backpulver, Jungzwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer dicken Masse verrühren.

Schritt 3 / von 6

Für den Dip Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer cremig verrühren und kühl stellen.

Schritt 4 / von 6

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Maismasse kleine Häufchen in die Pfanne setzen und leicht flachdrücken.

Schritt 5 / von 6

Die Fritters bei mittlerer Hitze pro Seite 3–4 Minuten goldbraun braten.

Schritt 6 / von 6

Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und warm mit dem Joghurt-Dip servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Mais-Fritters mit Joghurt-Dip

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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