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Ein Teller mit Spaghetti in Tomatensoße, garniert mit frischem Basilikum und geriebenem Käse. Daneben liegen eine Gabel und ein Löffel aus goldfarbenem Metall. Im Hintergrund ist ein Glas Rotwein sichtbar.

Mailänder Spaghetti

20 Min Gesamt

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4.6

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    158 kcal

  • Fett

    2.3 g

  • Kohlenhydrate

    30.5 g

  • Protein

    5.5 g

  • Zucker

    0.6 g

#Nudeln #Italienisch #Vegetarisch

Mailänder Spaghetti

Image of Mailänder Spaghetti
  • 300 g Spaghetti
  • 40 g Butter
  • 250 g passierte Tomaten
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Parmesan
  • 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
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Schritt 1 / von 2

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, anschließend abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Danach in einer Pfanne die Butter erhitzen und die Spaghetti darin heiß und glänzend durchschwenken.

Schritt 2 / von 2

Für die Sauce die passierten Tomaten (alternativ Tomatenmark) in etwas Butter sanft dünsten, kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und zu den Spaghetti geben. Alles gut vermengen und die Mailänder Spaghetti vor dem Servieren großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen.

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Zutaten

2

Personen

300 g

Spaghetti

40 g

Butter

250 g

passierte Tomaten

1 Prise

Salz

30 g

Parmesan

1 Prise

Pfeffer (frisch gemahlen)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, anschließend abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Danach in einer Pfanne die Butter erhitzen und die Spaghetti darin heiß und glänzend durchschwenken.

Schritt 2 / von 2

Für die Sauce die passierten Tomaten (alternativ Tomatenmark) in etwas Butter sanft dünsten, kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und zu den Spaghetti geben. Alles gut vermengen und die Mailänder Spaghetti vor dem Servieren großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen.

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