Schritt
1
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von
7
Die Makkaroni in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und kurz beiseitestellen.
Schritt
2
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von
7
Für die Käsesoße Butter schmelzen, Mehl kurz anschwitzen, Milch unter Rühren aufkochen und eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cheddar würzen; optional einen Schuss Kondensmilch für extra Cremigkeit hinzufügen.
Schritt
3
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von
7
Die Makkaroni mit der Käsesoße vermengen, bis sie gleichmäßig umhüllt sind.
Schritt
4
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von
7
Putenbrustfilets halbieren oder flach klopfen, würzen, zuerst in Mehl, dann Ei und Semmelbröseln panieren.
Schritt
5
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von
7
Die Schnitzel in Öl von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten.
Schritt
6
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von
7
Schnitzel in Streifen schneiden und auf die Mac and Cheese legen.
Schritt
7
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von
7
Mit Chipotle-Soße (oder Honig-Senf-/Chili-Knoblauch-Soße) beträufeln, Röstzwiebeln darüberstreuen und mit frischem Rotkraut und Apfel servieren.
Schritt
1
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von
9
Makkaroni in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
Schritt
2
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von
9
Für die Käsesoße Butter schmelzen, Mehl anschwitzen, Milch unter Rühren aufkochen und eindicken lassen; mit Salz, Pfeffer und Cheddar abschmecken und optional etwas Kondensmilch einrühren.
Schritt
3
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von
9
Makkaroni mit der Käsesoße vermengen, bis alles gleichmäßig umhüllt ist; in eine flache, ofenfeste Airfryer-Schale geben.
Schritt
4
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von
9
Putenbrust längs halbieren oder flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen; erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln panieren.
Schritt
5
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von
9
Airfryer auf 200 °C optional 3 Minuten vorheizen; den Korb leicht einölen oder ein gelochtes Backpapier verwenden.
Schritt
6
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von
9
Paniertes Schnitzel beidseitig dünn mit Ölspray benetzen, in den Korb legen ohne Überlappung (ggf. in Chargen garen) und bei 200 °C8–10 Minuten garen; nach 4–5 Minuten wenden und erneut einsprühen.
Schritt
7
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von
9
Währenddessen die Mac and Cheese-Schale in den oberen Einsatz oder nach dem ersten Durchgang in den Airfryer geben und bei 180 °C5–7 Minuten erhitzen, bis die Oberfläche leicht blubbert; nicht austrocknen lassen.
Schritt
8
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von
9
Schnitzel mit einer Zange entnehmen (Vorsicht: heißer Dampf), kurz ruhen lassen, in Streifen schneiden und auf die Mac and Cheese setzen.
Schritt
9
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von
9
Mit Chipotle-Soße beträufeln, Röstzwiebeln darüberstreuen und mit Rotkraut und Apfel servieren.
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