Kochgourmet logo
  • Rezepte
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
      • Bowls
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Tschechisch Tschechisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
      • Bowls
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Tschechisch Tschechisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
  • Magazin
  • Küchenhelfer
    • Checklisten
    • Promocodes
    • Küchenzubehör
    • Produkt-Vergleich
    • Kochbücher
    • Hersteller
    • Gewinnspiele
  • Kochpedia
    • Ernährungslexikon
    • Kräuterlexikon
    • FAQs
  • Gusto Tempel
    • Restaurants
    • TV-Köche
Newsletter abonnieren
Zwei Teller mit Muschelnudeln in cremiger Sauce, jeweils mit in Scheiben geschnittenem, rosa gebratenem Thunfischfilet garniert.

Gorgonzola-Zitronen-Pasta mit gebratenem Thunfisch

25 Min Gesamt

5 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4.7

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp
  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    241 kcal

  • Fett

    11.7 g

  • Kohlenhydrate

    21.9 g

  • Protein

    12.2 g

  • Zucker

    2.5 g

#Nudeln #Italienisch #Pescetarier

Gorgonzola-Zitronen-Pasta mit gebratenem Thunfisch

Image of Gorgonzola-Zitronen-Pasta mit gebratenem Thunfisch
  • Für die Pasta:
  • 250 g Muschelnudeln (Shell Pasta)
  • Salz
  • Für die Sauce:
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Abrieb von 2 Zitronen
  • 250 ml Sahne
  • 200 g Gorgonzola
  • 0.5 Stk. Saft von 0,50 Zitrone
  • 100 g Parmesan
  • Pfeffer
  • Für das Topping:
  • 150 g Thunfischfilet
whatsapp
Schritt 1 / von 8

Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und koche die Muschelnudeln nach Packungsangabe al dente. Fange etwa 100 ml Nudelwasser auf.

Schritt 2 / von 8

Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate beides zusammen mit dem Zitronenabrieb bei mittlerer Hitze glasig an.

Schritt 3 / von 8

Gieße die Sahne dazu. Zerbrösele den Gorgonzola in die Pfanne und lasse ihn unter Rühren langsam schmelzen.

Schritt 4 / von 8

Gib den Zitronensaft dazu und reibe den Parmesan direkt in die Sauce. Rühre, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 5 / von 8

Gib einen Schuss vom aufgefangenen Nudelwasser zur Sauce. Rühre alles glatt, damit die Sauce besonders cremig wird.

Schritt 6 / von 8

Hebe die gekochten Nudeln unter die Sauce und vermenge alles gründlich.

Schritt 7 / von 8

Erhitze parallel eine Pfanne mit etwas Öl. Brate das Thunfischfilet bei hoher Hitze rundum kurz an, sodass es außen Röstaromen bekommt und innen saftig bleibt.

Schritt 8 / von 8

Schneide den Thunfisch in Stücke. Richte die Pasta in Schüsseln an und lege den gebratenen Thunfisch darauf.

whatsapp

Zutaten

2

Personen

Für die Pasta:

250 g

Muschelnudeln (Shell Pasta)

Salz

Für die Sauce:

1 Stk.

Zwiebel

3 Stk.

Knoblauchzehen

2 EL

Olivenöl

Abrieb von 2 Zitronen

250 ml

Sahne

200 g

Gorgonzola

0.5 Stk.

Saft von 0,50 Zitrone

100 g

Parmesan

Pfeffer

Für das Topping:

150 g

Thunfischfilet

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Hand rührt mit Holzlöffel Nudeln in einem kochenden Edelstahltopf auf einem Induktionskochfeld, Dampf steigt auf, in einer modernen Küche.

Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und koche die Muschelnudeln nach Packungsangabe al dente. Fange etwa 100 ml Nudelwasser auf.

Schritt 2 / von 8

Hand rührt mit Holzlöffel Zwiebeln in einer Pfanne auf dem Herd, Dampf steigt auf.

Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate beides zusammen mit dem Zitronenabrieb bei mittlerer Hitze glasig an.

Schritt 3 / von 8

Hand streut Kräuter über Käsewürfel in einer Pfanne mit cremiger, dampfender Sauce auf einem Kochfeld.

Gieße die Sahne dazu. Zerbrösele den Gorgonzola in die Pfanne und lasse ihn unter Rühren langsam schmelzen.

Schritt 4 / von 8

Hände reiben Käse über eine Pfanne mit cremiger Pasta auf dem Herd.

Gib den Zitronensaft dazu und reibe den Parmesan direkt in die Sauce. Rühre, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 5 / von 8

Eine Hand gießt eine helle Flüssigkeit (Sahne oder Milch) in eine Pfanne mit köchelnder Sauce auf dem Herd; ein Holzspatel rührt, Dampf steigt auf.

Gib einen Schuss vom aufgefangenen Nudelwasser zur Sauce. Rühre alles glatt, damit die Sauce besonders cremig wird.

Schritt 6 / von 8

Hände geben frisch gekochte Muschelnudeln aus einem Sieb in eine Pfanne mit cremiger Soße auf dem Herd, Dampf steigt auf.

Hebe die gekochten Nudeln unter die Sauce und vermenge alles gründlich.

Schritt 7 / von 8

Nahaufnahme: Hand mit Grillzange wendet ein angebratenes Steak in einer Pfanne auf einem Induktionskochfeld; Dampf steigt auf.

Erhitze parallel eine Pfanne mit etwas Öl. Brate das Thunfischfilet bei hoher Hitze rundum kurz an, sodass es außen Röstaromen bekommt und innen saftig bleibt.

Schritt 8 / von 8

Hände legen mit einer Zange rosa gebratenes, in Scheiben geschnittenes Steak auf Rührei in einer Schale, neben einem Holzbrett mit dem restlichen Fleisch.

Schneide den Thunfisch in Stücke. Richte die Pasta in Schüsseln an und lege den gebratenen Thunfisch darauf.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte
keine Küchenhilfe gefunden
Mehr Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Kein Eintrag gefunden
Weitere Rezepte
Kochgourmet footer logo
  • fab fa-facebook-f
  • fab fa-instagram
  • fab fa-pinterest

Rezepte

  • Themen
  • Länderküche
  • Ernährungsformen

Magazin

  • Magazin
  • Ernährungslexikon
  • FAQs

Küchenhelfer

  • Promocodes
  • Küchenzubehör
  • Produkt-Vergleich
  • Kochbücher
  • Hersteller
  • Gewinnspiele

Gusto Tempel

  • Restaurants
  • TV-Köche

© 2008 - 2026 Kochgourmet – dem Genuss verpflichtet seit über 15 Jahren

  • Karriere
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • Newsletter
  • Cookies

Du verlässt Kochgourmet

Wir möchten deine Privatsphäre schützen. Du hast auf einen Link geklickt, der zu einer externen Quelle führt: Link


Bist du sicher, dass du fortfahren möchtest?

Zurück Fortfahren
Image
Image

Einloggen

Passwort vergessen?
Image Image

Noch keinen Account?

Jetzt registrieren

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein

Freu dich auf täglich neue Kochinspiration! Unser täglicher Rezeptnewsletter bringt dir jeden Tag ein frisches, ausgewähltes Rezept direkt in dein Postfach.

Jeden Sonntag bekommst du von uns eine handverlesene Auswahl der Rezepte der Woche, damit du ganz entspannt im Voraus planen kannst.

Unser Genussnewsletter versorgt dich regelmäßig mit spannenden Stories, Tipps rund um Küche und Kulinarik und ab und zu auch mal mit einem Gewinnspiel oder einer besonderen Aktion. 🎉

Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image

Werde Teil der besten Community

Registriere dich jetzt und verfeinere deine Rezeptauswahl. Wir zeigen dir auf dich abgestimmte Rezepte.

Du hast bereits ein Konto? Jetzt einloggen.

Fehler

###messages###