Schritt
1
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von
4
Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Falls sie frisch sind, in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt
2
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von
4
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten weiterbraten, bis er duftet.
Die Tomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt
3
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von
4
Die grünen Bohnen und den Tomatensaft in den Topf geben und gut umrühren. Den Eintopf auf niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und die Aromen gut durchgezogen sind.
Schritt
4
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von
4
Den Zitronensaft hinzufügen und nochmals abschmecken.
Den Eintopf mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Schritt
1
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von
7
Wasche die grünen Bohnen und schneide die Enden ab. Wenn sie frisch sind, schneide sie in mundgerechte Stücke. Stelle sie zur Seite.
Schritt
2
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von
7
Gib die Zwiebel, in Viertel geschnitten, und die Knoblauchzehen in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe alles mit dem Spatel nach unten.
Schritt
3
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von
7
Füge 2 EL Olivenöl hinzu und dünste die Mischung 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
4
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von
7
Gib die Tomaten, in grobe Stücke geschnitten, zusammen mit dem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und schwarzem Pfeffer in den Mixtopf. Koche alles 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
Schritt
5
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von
7
Füge die grünen Bohnen und den Tomatensaft hinzu. Koche den Eintopf 20 Minuten bei 100°C auf Linkslauf, Sanftrührstufe.
Schritt
6
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von
7
Gib den Zitronensaft hinzu und schmecke den Eintopf ab.
Schritt
7
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7
Gib die frische Petersilie, grob gehackt, hinzu. Mische alles 10 Sekunden auf Linkslauf, Stufe 1, um die Petersilie unterzuheben. Danach kannst du den Eintopf servieren.
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