Schritt
1
/
von
6
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
Schritt
2
/
von
6
Wasche den Broccoli und reibe ihn mitsamt Strunk auf einer Rösti- oder Gemüsereibe fein. Gib Eier, fein geriebenen Parmesan, Cayennepfeffer und Salz zum Broccoli und vermenge alles gründlich. Verteile die Masse rund (ca. 30 cm Ø) auf dem vorbereiteten Backblech und drücke sie leicht flach.
Schritt
3
/
von
6
Backe den Broccoli-Pizzaboden in der unteren Ofenhälfte etwa 15 Minuten. Anschließend kurz auf dem Blech abkühlen lassen.
Schritt
4
/
von
6
Für das Pesto Basilikum und Petersilie grob schneiden. Baumnusskerne grob hacken. Knoblauch schälen und halbieren. Kräuter, Baumnusskerne, Knoblauch, Olivenöl und Salz in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Verstreiche das Pesto gleichmäßig auf dem vorgebackenen Pizzaboden.
Schritt
5
/
von
6
Kefen waschen und längs in feine Streifen schneiden. Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Mozzarella in kleine Stücke zupfen. Verteile Kefen, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Mozzarella auf dem Pizzaboden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt
6
/
von
6
Backe die Pizza in der unteren Ofenhälfte weitere etwa 15 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
Hinzugefügt - Zur Liste 
