Schritt
1
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von
6
Die Karamellkekse in einem Multizerkleinerer fein mahlen. Alternativ in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und mit den Kekskrümeln vermengen.
Schritt
2
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von
6
Eine Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Keks-Butter-Mischung hineingeben und mit einem Löffel oder Glasrücken gleichmäßig festdrücken. Kühlstellen.
Schritt
3
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von
6
Frischkäse, Karamellkeks-Aufstrich und Puderzucker cremig verrühren. Die Creme auf den Keksboden geben und glattstreichen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Schritt
4
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von
6
Den Kuchen mit einem heißen Messer vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Optional in einen Tortenring einspannen.
Schritt
5
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von
6
Den Karamellkeks-Aufstrich bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzen (nicht zu heiß werden lassen). Den flüssigen Guss auf den gekühlten Cheesecake geben und glattstreichen. Erneut mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Schritt
6
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von
6
Bis auf einen Karamellkeks alle Kekse fein zermahlen und die Brösel am Rand des Kuchens verteilen. Den letzten Keks mittig platzieren. Tortenring vorsichtig entfernen.
Schritt
1
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von
9
Kekse in den Mixtopf geben und zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 8.
Schritt
2
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von
9
Butter in Stücken zugeben und schmelzen sowie vermengen: 3 Min. / 60 °C / Stufe 2.
Schritt
3
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von
9
Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 20 cm) füllen, fest andrücken und kühlstellen (Mixtopf nicht spülen).
Schritt
4
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von
9
Frischkäse, 200 g Karamellkeks-Aufstrich und Puderzucker in den Mixtopf geben und cremig rühren: 20 Sek. / Stufe 4, mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
5
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von
9
Creme auf den vorbereiteten Boden geben, glattstreichen und mindestens 1 Stunde kaltstellen (Mixtopf nicht spülen).
Schritt
6
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von
9
200 g Karamellkeks-Aufstrich in den Mixtopf geben und vorsichtig schmelzen: 2 Min. / 50 °C / Stufe 2.
Schritt
7
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von
9
Guss auf den gut gekühlten Cheesecake geben, glattstreichen und erneut mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Schritt
8
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von
9
Für die Dekoration 5 Kekse in den Mixtopf geben und zerkleinern: 6 Sek. / Stufe 8.
Schritt
9
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von
9
Brösel am Rand des Kuchens verteilen, den letzten Keks mittig platzieren und ggf. Tortenring vorsichtig entfernen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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